和歌山中華蕎麦の人気店がリニューアルオープン!!本格的な家系ラーメンが楽しめる「はたお家」

群馬県高崎市で和歌山中華そばを提供する「はたお商店 高崎店」が、2021年9月に家系ラーメンとして新たに生まれ変わった「はたお家」 代表の剣持氏はアパレル関係の仕事をしていたが、和歌山の旅行先で食べたラーメンに感銘を受け、和歌山ラーメンの老舗「井出商店」のOB店主に弟子入りを志願。その店主が経営する福井市内のラーメン店で2年間…

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