今回は群馬県吉岡町にある「そば 椿庵」を紹介していきます。
その日に使う分だけを毎日自家製粉し、挽き立ての香り高い蕎麦が味わえる店として評判が高い。また、赤城山や田園風景を眺めながらゆっくりと食事が楽しめ、平日休日問わずお客さんで賑わっている人気の店。目次アクセス店内の雰囲気お品書き粗挽きそば
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今回は栃木県足利市にある「そば処 山」を紹介していきます。
店主の山口氏が同店を開いたのは40年前で開店するにあたり、同足利市にある第一立花で修業をして独立。行列の秘密は蕎麦のボリュームにあり、生麵の状態でもおよそ350g、茹でると500g越えと圧巻ボリュームの蕎麦を提供していることで人気を博している。目次アクセス店内の雰…
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今回は群馬県高崎市にある「自家製ラーメン 大者」を紹介。
店主は東京で長年修業を積み、2010年12月に地元群馬に二郎インスパイア系ラーメン店として開業。
口コミで人気が殺到してからは平日休日問わず列をなすほどで、麺のみでも300gという圧巻ボリュームのラーメンを提供。それに中毒性の高いヤミツキになる味は、多くのお客…
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2022年10月27日にオープンした、群馬県太田市にある「斗香庵 OJIMA」を紹介します。
北海道に店を構える斗香庵は地元のテレビ番組でもたびた紹介されており、札幌市に2店舗を展開している。北海道の老舗製麺業者に勤めていた元社員の高木氏は、ラーメン店を持つことが夢だったが、取引先でもある本店のオーナーから声をかけられたの…
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宮崎県延岡市古城町に本拠を置き、九州を中心にラーメンチェーン店を展開する「辛麺屋 桝元」
創業者の長曽我部氏が経営する桝元(ますもと)は、辛いけど旨いをコンセプトに掲げている辛麺のチェーン店であり、九州5県、山口県、大阪府、群馬県、神奈川県などに店舗を展開。宮崎県発祥の辛麺は、唐辛子、ニンニク、ニラ、ひき肉、卵と桝元秘伝の…
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今回は群馬県高崎市にある、自家製麺と淡麗系のラーメンで評判の「中華蕎麦 あお木 second」を紹介。
元々は高崎市飯塚町で営業していたが、2018年4月に現在の場所に移転オープン。屋号も新たにsecondにして心機一転、平日休日問わずお客さんで賑わっている人気の店。また、女性一人でも入りやすいオープンカウンターのスタイリ…
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今回は2018年8月にオープンした、群馬県伊勢崎市にある「ラーメン ダイサン」を紹介していきます。
群馬県高崎市のいち大グループが展開しているブランドであり、近年では埼玉県や新潟県にも進出している。
別ブランドの店を次々とオープンさせているが、最も知名度の高い2stブランドの「極濃湯麺フタツメ」をはじめ、3stブラン…
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たびたびテレビや雑誌などでも紹介されている「手もみそば いけもり」
栃木県足利市にある同店は1969年(昭和44年)に開業。当時は大衆食堂を兼ねたようなそば屋であったが、現在のように自家製粉に切り替わったのは、二代目店主として池森氏が店を継いでから。
江戸そばの老舗の神田まつやに憧れて自家製粉でやりたいと思っていたが…
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群馬県みどり市にある、昭和46年創業の「ラーメン桐生 笠懸店」を紹介。
群馬県みどり市笠懸町を発祥としている同店は笠懸店、伊勢崎店、足利店の3店舗を展開。回帰水を使用した自慢の自家製麺に、本場中国仕込みの拘りスープと本格的な味が楽しめ、休日ともなるとたくさんのお客さんで賑わっている評判の店でもある。目次アクセス店内の雰囲気…
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2015年11月にオープンした群馬県内では珍しい、普通のカレーと一味違ったスープカレー専門店「スープカレーシュガー」
イタリアン出身のオーナーが営む店は、北海道発祥のスープカレーの味を独学で身に付けて再現。鶏のみを使用したダシに約15種類ものスパイスを合わせたスープは、辛さと軽さがあり後を引くおいしさ。
また、ディナ…
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