手打ちらーめん 玄
群馬県佐波郡玉村町にある｢手打ちらーめん 玄(げん)｣に初訪問
住所 群馬県佐波郡玉村町斎田492-6
電話 0270-64-5501
営業時間 11:00～14:30(月曜日) 11:30～14:30 17:00～20:30(火曜日から土曜日)
定休日 日曜日
時間帯は12時くらいだったんだけど、駐車場もほぼ満車状態で人気がある店
らーめんは手打らーめんと手打ちゃーしゅーの2種類、それに餃子とシンプルな構成
厨房を見るとチャーシューがすごく美味しそうだったのもあり、注文したのは手打ちゃーしゅー(850円)
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トッピングは大盛りチャーシューに薬味ネギ、極太メンマの組み合わせ
まずチャーシューから食べてみると香ばしく、味がしっかりしてるんで美味い！！
加えてこのボリュームなんで食べ応えも抜群
スープは豚ガラ主導の動物系出汁
スープ自体は出汁感が穏やかで最初は素直においしいと感じたんだけど、飲んでいくと脂がくどくなっていきイマイチな印象
麺は自家製手打ちのちぢれ麺
小麦の風味、麺のコシもさることながらこのもっちり食感がたまらなく美味しい
最後にまとめるとチャーシューに麺とおいしかったけど、個人的にスープの味がしつこくて飲み干せなかったのもあって満足は出来なかったかな
ご馳走様でした
まずチャーシューから食べてみると香ばしく、味がしっかりしてるんで美味い！！
加えてこのボリュームなんで食べ応えも抜群
スープは豚ガラ主導の動物系出汁
スープ自体は出汁感が穏やかで最初は素直においしいと感じたんだけど、飲んでいくと脂がくどくなっていきイマイチな印象
麺は自家製手打ちのちぢれ麺
小麦の風味、麺のコシもさることながらこのもっちり食感がたまらなく美味しい
最後にまとめるとチャーシューに麺とおいしかったけど、個人的にスープの味がしつこくて飲み干せなかったのもあって満足は出来なかったかな
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