吞んだくれブログ

｢黄金の塩らーめん｣と迷ったけど、今回注文したのは｢白はまぐりらーめん｣

具は白はまぐり、拍子木メンマ、水菜、ネギに胡麻の組み合わせで見るからに美味しそう

白はまぐりは大ぶりなのもあって食べ応えがあるし、ぷりっとしてなかなかおいしい

拍子木メンマはこれでもかってくらい柔らかく、味もしっかり染みている

また水菜のシャキシャキっとした食感もいいアクセントになっている



はまぐりが入った黄金色のスープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨、貝類、魚介を使用

スープを早速一口飲んでみるとあっさりとしながらも素材の旨味が凝縮

それにバターの風味が加わることでコクがプラスされ、十二分にスープの味が楽しめる



麺は細麺ストレートで弾力性に歯応えとなかなかの仕上がり

感想としては旨味を色々足しすぎているのもあり、味がまとまっていない感は否めないかな

ご馳走様でした