らー麺屋台 骨のzui 黒マー油らー麺


群馬県前橋市にある「らー麺屋台 骨のzui」に初訪問

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住所 群馬県前橋市青柳町133-1
電話 090-6148-3033
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00(スープ切れ時は終了)
定休日 木曜日

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店内には駆けつけ一杯無料の焼酎があり、珍しいし呑んだくれには嬉しいサービス(笑)

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らー麺は4種類のみになるけど、チーズや魚粉など数種類のトッピングを追加可能

替え玉、あぶり替え玉はプラス100円で注文出来る

それに加えて大盛りが無料なのも嬉しいところ


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今回食べるのは「黒マー油らー麺」

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具はチャーシューに茹でキャベツ、ネギの組み合わせでスープにはたっぷりのマー油が

炙りチャーシューは脂身部分がとても柔らかく、口の中でトロけて香ばしくて美味しい

茹でキャベツは甘みに食感と程よい感じで箸休めに

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ゲンコツ、豚頭、鶏モミジ、背ガラを強火で炊いた濃厚スープ

早速一口飲んでみると、豚骨の旨味を上手いこと抽出

それに黒マー油の香ばしさと香りがプラスされ味を引き締めているのあり、思った以上にしつこくないしなかなかの仕上がり

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やや固めの細麺のストレート麺は歯切れのいい食感が楽しめるし、スープともよく絡んで美味しい

最後にまとめるとスープのクセは若干強いけど、豚骨が好きな人にはオススメ出来る店

ご馳走様でした

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