虎壱家(とらいちや) 虎壱らーめん
群馬県伊勢崎市にある｢虎壱家(とらいちや)｣
住所 群馬県伊勢崎市赤堀今井町1-204-2
電話 0270-61-7646
営業時間 11:30～14:30／18:00～21:30
定休日 なし
みどり市にあるつけ麺でお馴染みの店、｢虎心｣の店主が営むセカンドブランド
｢虎心｣とは趣向の異なる基本に忠実な家系ラーメンを提供
メニューはらーめん(醤油と塩)、油そば、つけめん、まぜそば、虎二郎系の野菜らーめんと豊富なラインナップ
オススメの虎壱らーめんはチャーシュー、ほうれん草、大判海苔、ウズラの卵がのっていてボリューム満点
※お好みで油の量、味の濃さ、麺の硬さも選択出来る
他にもご飯物、おつまみ、飲み物(アルコール有り)と揃っているのも嬉しいところ
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今回注文したのはオススメの｢虎壱らーめん｣
前記の通り具はチャーシュー、ほうれん草、大判海苔、ウズラの卵がのっている
厚切りの肩ロースチャーシューから食べてみると、味はしっかりしているが肉の硬さが少し気になる。。。
それでもたっぷりのほうれん草に海苔と食べ応えがあるし、ウズラの卵と嬉しいアクセントに
表面に油の浮いた豚骨をベースのスープ
早速一口飲んでみるとスープ自体の味付けが濃すぎるのもありしつこく、そこまで濃厚ではないが全体的にイマイチといった印象
麺は丸山製麺謹製の中太ストレート麺
もっちりとした食感が楽しめるが食感、歯応え共にそこそこなのもありスープとの相性も微妙
まあボリュームを求める人には有りだとは思うが、個人的にはうーん。。。
ご馳走様でした
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