麺＆cafe Coi.Coi.(コイコイ) ツバメサンジョー
群馬県伊勢崎市にある｢麺＆cafe Coi.Coi.(コイコイ)｣
住所 群馬県伊勢崎市太田町149-1
電話 0270-24-5177
営業時間 【平日】11:00～20:00
【[土･日･祝日】7:00～15:00
定休日 毎週水曜日、第3火曜日
土、日、祝日は群馬県内でも朝から営業している数少ない店
ちょうど昼のピークの時間帯に来店したんだけど、店内はお客さんで賑わっているのもあり人気の高さがうかがえる
メニューのネーミングは面白く、特徴的なのが印象深い
煮干系は豚骨に煮干スープに背油を加えたツバメサンジョー
※背油は小、中、大、鬼と自分の好みで注文可能
赤城鳥と煮干のスープに鶏油を合わせたお父さん(醤油)、お母さん(塩)
煮干と水で炊いたスープに煮干油を合わせた長男、煮干と豚骨スープを合わせた醤油
汁なし系は温製ローストビーフのキノコソテー添えまぜ麺、温製かまたままぜ麺、温製赤城鳥の鶏油そば(醤油、塩)、煮干油のまぜ麺(温･冷)
他にも味噌(甘めに仕上げる味噌スープのラーメン)、アレ(豚バラとキャベツを辛く炒めたものをトッピングしたラーメン)、ご飯物と豊富なメニュー構成
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今回は店員さんオススメの｢ツバメサンジョー｣を注文
具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎ、その上に背油(小)の組み合わせ
特筆すべきところはチャーシューでかなり柔らかく仕上げており、口の中でトロけて絶品！！
豚骨に煮干スープに背油を加えたスープは素材の旨味がしっかり感じられるし、背油(小)の量も個人的にはこれくらいがベストでクセがなく飲みやすいしおいしい
平打ちの太麺は茹でる直前に手揉みされているが、口に運ぶとコシに噛み応えとなかなかの仕上がり
刻み玉ねぎの食感も相まって非常に食べ応えがありおいしい
最後にトータル的にバランスが取れているし、背油が好きな人にはオススメ出来る店
ご馳走様でした
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