麺屋 匠(たくみ) 匠みそらーめん


久しぶりに訪れたのが群馬県みどり市にある「麺屋 匠(たくみ)」

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住所 群馬県みどり市大間々町大間々63-12
電話 0277-73-0675
営業時間 11:30~21:30
定休日 火曜日、第3水曜日

場所はみどり市大間々町の「さくらモール」の近く

店の外観はらーめん屋とは一風変わった感じで、オシャレな喫茶店風

夫婦二人で店をやっているとのことで、店内に入るとママさんの愛嬌のある気持ち良い接客を受け席に

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らーめんは醤油、塩、味噌の3種類から選べ、味の種類もかなり豊富に揃っている

醤油と塩はあっさり系、味噌は濃厚とのこと

※季節メニューもある

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サイドメニューは自家製餃子、辛味噌餃子、チャーハン、焼豚丼

他にもラーメンのスープをかけて食べる白玉に各種トッピング、ドリンクメニューと幅広いラインナップ


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辛味噌らーめんと迷ったけれど、今回食べるのは「匠みそ」

丼からは味噌の香りが漂い、食欲を刺激させられる

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トッピングはチャーシュー、味玉、ワカメ、メンマ、コーン、ネギ、もやしの組み合わせ

早速チャーシューから食べてみると味自体はソコソコだが、脂身部分がトロけてなかなかの仕上がり

それに具沢山なのもあり、色々な味に食感と楽しめる

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店でブレンドした複数の味噌にチーズを加えたスープ

一口飲んでみると味噌の濃厚な甘みにチーズのコクがプラスされて飲み応えのあるスープに

ただスープ自体の味が濃すぎるのと、全体的に味が重かったのもあり個人的にはイマイチといった印象

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麺はちぢれの太麺でスープにも良く絡み、もちもち食感にコシと十分満足できるレベル

食べてる途中に店のママさんから

「失敗しちゃったから良かったら食べて」

って言われて味玉の嬉しいサービスも

最後にまとめると親しみやすく、雰囲気の良い店で居心地がいいが味は平均点かな

ご馳走様でした

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