支那そば なかじま わんたんそば(醤油)


群馬県でも1、2位を争う有名店の「支那そば なかじま」に訪問

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住所 群馬県高崎市飯塚町1190-4
電話 027-363-5161
時間 11:00~14:30(スープ切れ終了)
定休日 日曜、第3月曜

駐車場は店のすぐ近くにある「酒楽旬彩 小太郎」が利用できる

目黒の有名店「支那ソバ かづ屋」で修業を積んだ後、店長として五反田店を任された経歴の店主

また2017、2018年の百名店にも選ばれており、休日ともなると行列が出来る人気の店

※桐生市にある「らーめん 芝浜」も百名店に選ばれている

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支那そば、わんたんそば、焼豚そば、わんたん焼豚そば、つけそば(夏季限定)

※醤油、塩の2種類

プラス100円でトッピングの味付けたまご、麺大盛りが注文出来る

豚角煮ごはんは平日数量限定で200円で食べれるのはお得だし、嬉しいといったところ

サイドメニューはめんま皿、わんたん皿、焼豚皿の3種類から


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今回食べるのは一番人気の「わんたんそば(醤油)」

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具はチャーシュー、わんたん、メンマ、海苔、ネギの組み合わせ

早速自家製の皮でで作ったわんたんから食べてみると、口当たりが非常に滑らかなのが印象的

口に含むと肉汁が溢れ、生姜もしっかりと効いて風味に香りと絶品!!

ハチミツを塗って焼き上げたチャーシューも香ばしく、噛み締めると肉の旨味がしっかりと味わえる

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香り豊かな北海道産の「羅臼昆布」にカツオ系で仕上げる魚介系の出汁

それにゲンコツと鶏ガラの動物系を合わせたスープ

透き通ったスープはあっさりとして穏やかな仕上がり

それでいながらも魚介の出汁がしっかり効いており、複雑かつ深い味わいのスープで最後まで美味しく飲めるスープはさすがの仕上がり

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全粒粉入りの自家製ストレート麺は歯切れのいい食感にコシ、噛み応え共に十分!!

小麦の風味も味わえ、なによりスープとのバランスも良くて相性も抜群

百名店に選ばれるのも納得の味だし、個人的にもかなりオススメ出来る

美味しくご馳走様でした

この記事へのコメント

いじりズ
2019年06月08日 09:19
ワンタンに凝縮感がありますね。
チャーシューにハチミツとは考えたものです。
わたしも行ってみたいです。
roche
2019年06月08日 10:26
わんたんもそうですけどチャーシュー、ラーメンと満足感が高い店でオススメですよ

群馬に来た時にはぜひ食べに行ってみてください
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