麺処 ほおずき 濃口ラーメン


群馬県桐生市にある「麺処 ほおずき」

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住所 群馬県桐生市宮本町1-3-21
電話 0277-22-3117
時間 11:30~14:30
   17:30~21:00
定休日 水曜、第3火曜日

築80年以上という古民家をリフォーム

少し洒落た外観が印象的な店

土間で靴を脱いで店内に入ると落ち着いた雰囲気の内装

カウンター席にテーブル席、座敷もあるんでゆっくりとくつろげる

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ラーメンは醤油、淡口、濃口、トマトの4種類

※替え玉は細麺、味麺、変わり麺から選べる

他にも煮干しつけ麺、まぜそば、トッピングメニューも豊富に揃っている

サイドメニューは大判焼き餃子、おつまみ盛り合わせ、炙りチャーシュー盛り合わせ、メンマとネギの炒め物

ご飯物はカツ丼、チャーシュー丼、ピリ辛チャーシュー丼、焼き飯(ミニスープも付けれる)と幅広く、デザートも完備


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今回食べるのは「濃口ラーメン」

具はチャーシュー、味玉、メンマ、薬味ネギの組み合わせ

豚もも肉のチャーシューは噛み応えがしっかりしており、調味具合も程よくいい感じ

赤城鶏卵の味玉は黄身がゼリー状なのもあり口の中でとろけ、メンマの食感に薬味ネギも相まってなかなか満足できる

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カツオ節を使ったスープに鶏白湯を合わせ、和風もち豚の背脂を加えたスープ

早速一口飲んでみると背脂の甘みにコクと全面に押し出されており、かなり飲み応えのある味わいに

それに魚介の風味に動物系の旨味もプラス

非常にバランスが良く、しつこさは皆無で最後まで美味しく飲める

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ストレートの細麺はザックリ食感

また歯切れも良く、スープとの相性も抜群で美味しくご馳走様でした

次回訪問も楽しみな店

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