食楽 笑麺 黒まる麺/餃子


群馬県みどり市にある「食楽 笑麺」に初訪問

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住所 群馬県みどり市笠懸町阿左美2834-7
電話 0277-76-9244
時間 11:30〜14:30
   17:30〜21:00
定休日 月曜日

店の名前が面白く印象的な店

夜の開店時間から少し過ぎての18時の訪問となるが、続々とお客さんが入って来て賑わっている

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人気のラーメンは豚骨スープに黒ゴマペーストを合わせた「黒まる麺」、塩ダレに白ゴマペーストを加えた「白まる麺」

醤油、和風醤油、塩、味噌、タンメン、冷やし麺、つけ麺と豊富なラインナップ

※上麺にするとチャーシュー、味玉がプラス

辛さも色々と選べ、トッピングも完備

サイドメニューは餃子、にくめしの2種類

おつまみにドリンク(アルコール含む)メニューと揃っている


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まず最初に食べるのは「餃子」

※3ヶ入りが240円、5ヶ入りが400円

早速一口食べてみると餃子は熱々で皮はカリッとしていて、食感は揚げ餃子に近い感じ

餡もしっかり効いていおり、ジューシーでなかなかの仕上がり

また付け合せのネギもいい箸休めに

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「黒まる麺」

具はチャーシュー、水菜、もやし、ナルトの組み合わせ

ほろほろっと箸でつかめないほどチャーシュー柔らかく、味わい深い味に

水菜にもやしは食感が楽しめ、さっぱりとと食べれるのもありアクセントにも

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ゲンコツ、野菜、乾物を白濁するまで煮込み黒ゴマペースト、自家製マー油を加えて風味豊かなスープに

スープは黒マー油が効いているのもあり、かなり後味が引き締まっている

基本あっさりと食べれるが、全体的に素材の旨味の主張が弱い

味的にも物足りなく不満が残った

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全粒粉を加えた縮れが伴う手打ち麺は、もっちりとした食感

それもあってスープにもよく絡むが、コシが物足りないのもあって食べ応えはイマイチ

ご馳走様でした

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