ラーメン工房 幸福亭 和風濃厚つけめん
群馬県伊勢崎市にある｢ラーメン工房 幸福亭｣
住所 群馬県伊勢崎市堤下町93-6
電話 0270-23-3391
営業時間 11:00～14:30
17:00～21:00
定休日 木曜日
開店してから10年以上と歴史のある店
店構えは落ち着いた雰囲気で広い座敷もあるのでゆったりとくつろげる
が店の照明が点いていないところもあり暗く、正直店内の雰囲気は食欲をそそられるものではない。。。
オススメは和風濃厚つけめん、茸つけめん(柚子塩／ガーリック)、やみつけめん(生姜ニンニク醤油)、洋風つけめん(洋風トマト味)
他にも醤油つけめん、塩つけめん、味噌つけめん、こってりつけめん(醤油・塩・味噌)も選べる
限定メニューは梅塩つけめん、海老つけめん、旨辛つけめんから
ラーメンは醤油、塩、味噌の3種類
加えてご飯物に餃子、トッピングと幅広いメニュー構成
だがここで気になったのが夜の開店と同時に訪問したのにも関わらず一部トッピング、ドリンクメニューが品切れというのはいかがなものなのか。。。
この時点でテンションが下がってしまったのは言うまでもないが(笑)
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気を取り直して今回食べるのはオススメの｢和風濃厚つけめん｣
具はチャーシュー、味玉、メンマ、薬味ネギの組み合わせ
チャーシューは箸でつかめないほど柔らかいのもあり、口の中に含むとトロけて味付けも良くおいしい
ただ味玉の方はというと完熟でぼそぼそっとした食感でパサツキ、味はしっかりしているもののイマイチな印象
鰹、鯖、煮干しの節粉に醤油ダレを加えたとろみのあるつけ汁
濃い目の味付けのつけ汁は魚介の風味が感じられるし、なかなかの仕上がりではないだろうか
ストレート太麺はもちもち食感に加え喉越しも良く、コシはそれなりだけどつけ汁にもよく絡む
ただつけ汁自体はぬるく、熱々とは程遠いし店の雰囲気が暗いのもあり微妙な感じ
味自体は悪くないのもあり、少々残念だった
ご馳走様でした
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