中華そば いぶし オススメのいぶし中華そば/手作り餃子
今回は遠征して宮城県名取市にある「中華そば いぶし」

住所 宮城県名取市上余田字千刈田548-1
電話 022-290-5370
営業時間 11:00~15:00
17:00~21:00(日曜、祝日は休憩なし)
定休日 月曜日の夜、火曜日(祝日の場合は営業)
※スープがなくなり次第終了
南仙台でも行列が出来る店として有名で、個人的にも以前から気になってたこともあり今回初訪問
18時過ぎに来店したけれど店内はお客さんで賑わっており、口コミサイトでも評価が高い
駐車場が店の前に4台ほど停められるが、人気の店なんで満車が当たり前の状態
しばらく駐車場が空くまで時間を潰して店の中に
店内はカウンター席にテーブル席、座敷と広々としたスペース


オススメはいぶし中華そば(こってりも有り)、岩のり中華そば、いぶしつけ麺(麺は冷盛り、温盛りから選べる)の3種類
またラーメンの味も醤油、塩、味噌、辛味噌と揃っている
サイドメニューは手作り餃子、ボーサイ餃子、おつまみ焼豚、おつまみメンマ、炒飯、チャーシュー丼、豚の唐揚げと豊富
加えてデザートの杏仁豆腐、ドリンク(ビール含む)と十分なラインナップ
※月毎に限定メニューも選べるが、「公式twitter」にて詳しい情報が開示されてます
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まず最初に食べるのは「手作り餃子」
餃子は羽根つきで、大根おろしが薬味として皿にのっています
早速一口食べてみるとパリッとした皮の食感が楽しめるが、中の餡の味が希薄
肉汁が足りないし、ニンニクも少し効いているだけで満足感は足りない
それでも大根おろしの薬味でサッパリ感が演出されており、あっさりと食べれる餃子

「いぶし中華そば」
具は2種類のチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ナルト、薬味ネギと盛り沢山
2種のチャーシューは部位によって調理方法を変えるというこだわり
低温調理されたモモ肉はパサつきが皆無でしっとりとした食感が楽しめるし、肩ロースは旨味がしっかりと出ており美味しい一品
味玉も半熟で味わい深く、その他の具も満足できる仕上がり

サンマ節、鰹節、煮干しを一度いぶした魚介ダシ
それに豚骨、シャモの鶏ガラをベースとしたスープ
一口飲んでみると魚介の風味に旨味と効いており、それに動物系のダシがプラスされて味わい深いスープに
あっさりとして飲みやすいし、出汁の旨味も十二分に味わえて素直に美味しい
この飲みやすさもあってか、最後の一滴まで美味しくスープは完食

自家製の細麺は歯切れのいい食感が楽しめるし、コシもまたしっかりしてる
スープとの相性も抜群で、味わい深いスープに力強い麺とお互いの主張がうまいこと融合されている
餃子は少しイマイチだったが、ラーメンの味は文句なし!!
美味しくご馳走様でした
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