一発ラーメン はしご屋


群馬県前橋にある「一発ラーメン はしご屋」の本店に

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住所 群馬県前橋市総社町総社2835-5
電話 027-251-4920
営業時間 11:00~14:30
     18:00~21:00
定休日 日曜日

※喫煙可

創業から40年以上もの間、変わらない味を提供する店

今回は前橋市の本店にお邪魔したが、高崎市には支店がある

香ばしく炒めた味付肉と野菜たっぷりの「一発ラーメン」が店の看板メニュー

平日の20時時過ぎに訪問したが、店内はお客さんで賑わっているのもあり期待は高まる

店内はカウンター席にテーブル席、座敷と完備

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一発系はスタンダードの一発ラーメン、自家製味付肉と野菜が1.5倍増しのファイト一発ラーメン、一発つけめん

女性向けには油少なめのレディース一発ラーメンから選べる

他にも支那そば(醤油、塩)、味噌ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、野菜炒めだけに見えるだけだけラーメン、鬼ラーメン(小、中、大から辛さが選べる)と幅広く、トッピング(具の他に味付肉、野菜、辛さ増し等々)も豊富に揃っている

ご飯物は肉丼

一品料理、定食は野菜炒め、ニラレバ炒め、肉野菜炒め、焼肉の4種類

※定食はスープ、ナムル、漬物付き


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食べるのはもちろん店の定番「一発ラーメン」

ボリューム満点の肉野菜炒めは肉の味付けも程よく、柔らかくておいしい

野菜の香ばしい風味に甘み、キクラゲの食感も楽しめる

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肉野菜炒めから溶け出した脂のおかげで、熱さを逃がさず最後まで熱々で飲めるスープ

ただ正直脂がかなりくどく、後味もかなり重いためしつこさが後を引く

中毒性があってかなりクセはあるが、自分はないなって思ったのが正直な感想

まあ普段と違ったラーメンが食べたい人にはいいのかもしれないけれども。。。

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麺は中細の縮れ麺のため脂たっぷりのスープにも良く絡むが、ここでも後味の重さは消えない

食感にコシともにイマイチで、全体的にもバランスが悪い

最後にまとめると重厚感があるラーメンでインパクトはあるが、ただそれだけで味のしつこさが目立った店

今回限りの店でご馳走様でした


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