麺屋 桜木 濃厚らーめん


群馬県高崎市にある「麺屋 桜木(旧店名 麺処蒼生)」

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住所 群馬県高崎市下小鳥町88-11シェイプエル105
電話 027-364-3373
営業時間 11:00〜14:30
     18:00〜22:00
定休日 火曜日

平日の14時過ぎの訪問となるが、お客さんでほぼ店内は満席で人気のある店

店の前に駐車場(共有含む)が7台停めれるスペースがあり、店内はカウンター席のみとなる

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メニューはつけ麺、辛つけ麺、濃厚らーめん、中華そば、塩そば

「景勝軒」グループでもお馴染みの二郎系を彷彿とさせるふじ麺は醤油、塩、黒ふじ麺、辛ふじ麺から選べ、麺に野菜の量とボリュームたっぷり

まぜそばはスタンダードのまぜそば、黒まぜそば、辛まぜそばの3種類

※DXはいずれもトッピングの鶏チャーシュー、豚団子、鶏団子がプラスされる

※つけ麺、ふじ麺、まぜそばの麺の量は300グラムと多いんで、食べきれない人は少なめで注文するのがいいかも


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今回食べるのは「濃厚らーめん」

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギの組み合わせ

真空低温調理された厚切りのチャーシューは、柔らかくて美味しい一品に仕上がっている

メンマはソコソコの食感が楽しめる

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動物と魚介のダシを調和させたスープは、長時間煮込むことでコクと旨味を引き出している

濃厚スープなだけあってとろみがあり、ひと口飲んでみると味わい深くも飲みやすいスープに仕上がっている

濃厚っていうネーミングで少し意表を突かれた感じだが、スープ自体も個人的には好きな味

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ストレートの細麺はザクザクっとした食感

加えて力強いコシで、濃厚スープにも絶妙に絡んで美味しい

具のボリュームが少し物足りなかったが、なかなかおいしい店だと思う

ご馳走様でした

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