高崎市の担々麺専門店 きんとうん


群馬県高崎市にある「きんとうん」に初訪問

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住所 群馬県高崎市菅谷町石塚928-1
電話 027-333-1614
営業時間 11:30~14:00
     17:30~21:00
定休日 水曜日

高崎市の郊外にある担々麺専門店

2016年5月にオープンとまだ新しい店となるが、店主はホテルの中華料理店で10年以上修行経験がある

それもあって本場の香辛料を使った担々麺や麺類の他に、油淋鶏(ユーチンリー)などの一品料理も提供

店内はL字型のカウンターが10席、2人掛けテーブル1席、4人掛けテーブル1席

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看板メニューの担々麺は2種類から

本場四川の味を再現した酸辣湯麺(サンラータンメン)、ネギ鶏そば(塩・醤油)、チャーシュー麺(自家製チャーシューの醤油らーめん)

一品料理は夜のみとなるが、さすが中華料理店出身なだけあって種類が豊富

ドリンク類(アルコール含む)も揃っているのも嬉しいところ


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「きんとうん麺 辛(800円(税別)」

具は豚角煮、チンゲン菜、ネギのみとシンプル

細かく切られた豚角煮は柔らかく、味付けも程よく良い感じでおいしい

チンゲン菜も辛味のあるスープの箸休めに

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4種の唐辛子に9種の香辛料を使用した自家製ラー油は風味が良く、炒ってからすり潰したゴマはまろやかさを演出

早速ひと口飲んでみると、マイルドな辛さで飲みやすいスープ

ただ全体的に旨味が若干物足りなく感じたが、具の豚角煮を絡めて飲むとおいしさも倍増

ゴマの風味も相まってクセになる味わいで飲み応えもプラス

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ストレートの細麺は歯切れの良い食感で心地良いし、スープに具との相性も抜群!!

今回試さなかったけど、〆に残ったスープにご飯と一緒に食べるとおいしいはず

おいしくご馳走様でした

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