昔ながらの味を提供する手延ラーメン 北山
群馬県みどり市にある地元民から愛されている店
｢手延ラーメン 北山｣
住所 群馬県みどり市笠懸町阿左美3104-6
電話 0277-76-5538
営業時間 11:30～20:00
定休日 水曜日、第3火曜日
昭和56年開業の老舗で、開店当初から変わらぬこだわりの味を提供
子供からお年寄りまで幅広い年齢層に親しまれている店
この日は休日の訪問となるが、すでに店内は満席
店の外も順番待ちのお客さんで賑わっていることからも、人気の高さがうかがえる
外観に内装とおしゃれな雰囲気で、店内はテーブル16席、座敷15席と広々としたスペース
メニューは醤油味の手延ラーメン、チャーシューメン、餃子のみと至ってシンプルな構成
価格も消費税の増税もあり若干値段が上がったが、それでも手ごろな値段で食べれるのが嬉しいところ
※餃子はテイクアウト可
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｢餃子(360円)｣
やや小ぶりの自家製餃子は、皮の独特の食感が楽しめる
中の餡は野菜中心になるけれど、ニンニクも効いて食べ応えもなかなか
｢手延ラーメン(690円)｣
具はチャーシュー、シナチク、コーン、海苔、ネギの組み合わせ
ロースチャーシューは脂身部分が少ないのもあり、あっさりとしたテイスト
ただ味付けが濃いため少々重い
シナチクは調味具合に食感といい感じに仕上がっており、コーンの甘みもラーメンにプラスされている
ガラを使用していないスープは、出汁の旨味が穏やかでやさしい味
醤油ダレの主張も控えめで、非常に飲みやすいスープに仕上がっている
反面旨味が希薄なのもあってイマイチだったが、麺を引き立たせるスープとしてはありなのではないだろうか
手で引いて仕上げる不揃いの手延べ麺は、ツルっとした食感で喉越しが気持ちいい
麺のコシは物足りないものの、あっさりスープともよく絡んで相性も良い
個人的な感想としてはバランスは取れているものの、現代のラーメンと比べると満足度が不足している感は否めない
をれでも昔ながらのあっさりとした味が好きな人にはオススメできる店
ご馳走様でした
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