群馬県のおいしい豚骨ラーメン 博多屋台


群馬県館林市にある「博多屋台」

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住所 群馬県館林市富士見町18-50
電話 0276-75-3773
営業時間 17:30~23:00
定休日 月曜日、木曜日

こちらの店長は高崎市の「だるま大使」で修行した経歴の持ち主

夜営業のみとなるが、群馬県で本格的な博多ラーメンが食べれると評判の店

個人的にも以前から気になってた店のひとつで、平日にもかかわらずお客さんで賑わっている超人気店

店の前には18台ほど停めれる大型駐車場を完備、店内はカウンター10席にテーブル席12席と広いスペース

中に入ると独特の豚骨臭が鼻を刺激し、味にも期待が高まる

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ラーメンは豚骨100%の博多ラーメン、豚骨醤油の屋台ラーメン、昔ながらの醤油ラーメンの支那そばの3種類

麺は2種類から選べ、ゆで加減も調整可能(替え玉はプラス100円)

普通麺(細麺)はやわらか→ふつう→かため→超かたの4段階

博多麺(極細麺)はハカタやわらか→ハカタ→バリカタ→ハリガネ→コナおとし5段階

自分の好みで麺の種類、ゆで加減調整できるのは魅力的

ごはんものはもつめし、ピリ辛そぼろめし、角煮めしの3種類で値段もリーズナブル

一品料理におつまみ、ドリンク類(アルコール含む)と充実したラインナップ

卓上トッピングは紅生姜、辛子高菜、ニンニク、ゴマと豊富に揃っているのも嬉しいところ


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「博多ラーメン(700円)」

具はチャーシュー、キクラゲ、薬味ネギとシンプルな構成

早速チャーシューから食べてみると柔らかく、口の中でトロけて味付けも含めて文句なしに美味しい

そして定番のキクラゲは食感が心地よいし、アクセントになっている

加えて卓上トッピングで味の変化も楽しめるし、具の満足度はかなり高い

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スープは豚頭とゲンコツを砕けるまで2日間炊き、髄のエキスを抽出

脂が表面に浮いたスープは豚骨特有の風味がかすかに感じられるがクセがなく、旨みが純粋に味わえて飲みやすく美味しい

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麺はスタンダードの細麺、ゆで加減は普通で注文

噛み応えにコシとかなりあり、ザクザクっと歯切れの良い食感がまた堪らない

またスープの粘度がかなり高めなのもあり、麺にも程よく絡んで絶品!!

思わず替え玉を注文したくなったほど、完成度がかなり高い店で美味しくご馳走様でした

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