麺屋 食べいろ


群馬県伊勢崎市にある「麺屋 食べいろ」

IMG_0262.jpg

住所 群馬県伊勢崎市太田町149-1
電話 非公開
営業時間 11:30~14:30
     17:30~21:00
定休日 火曜日

店主は「麺屋 うめはら」から独立

2018年9月にオープンしたばかりの新しい店

この店のすぐ隣には「麺や 蔵人」、先日訪問した「麺&cafe Coi.Coi.(コイコイ)」がありラーメン激戦区

店内はカウンター5席、座敷16席とゆったりとしたスペースを提供

IMG_9642.jpg

ラーメンは塩と醤油の2種類

※細麺と太麺の2種類からお好みで選択

つめ麺も塩と醤油の2種類選べ、他にも油そば、ミニ丼、サブメニュー、ドリンク類と充実したラインナップ


スポンサーリンク


IMG_0267.jpg

「味玉塩ラーメン(850円」


具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギの組み合わせ

肩ロースタイプのチャーシューは若干肉の臭みが気になるものの柔らかく、味付けの方はなかなかの仕上がり

味玉は黄身白身ともに柔らかく口当たりが滑らかで、極太メンマもコリっとした食感が楽しめる

IMG_0269.jpg

地鶏の鶏ガラ、丸鶏などを煮込んだ寸胴にサバ節、煮干しカツオ節で仕込んで合わせたスープ

塩ダレには貝ダシを加えて深みを演出

早速一口飲んでみると、基本的にはあっさりとしたテイストで出汁の主張が控えめなスープ

物足りなさもあるが塩気が強すぎるのもあり、口当たりが悪く後味も少々しつこく感じた

IMG_0270.jpg

麺は太麺を選択

中細ストレート麺はもっちりした食感となるが、麺自体のパンチが足りなくいまひとつといったところ

スープ同様に主張が弱く、全体的な満足度もイマイチ。。。

また店内も清掃が行き届いてない部分があり、それもマイナスポイント

不完全燃焼でご馳走様でした


スポンサーリンク




スポンサーリンク

この記事へのコメント

スポンサーリンク
スポンサーリンク