タンメンのおいしい清湯スープの店 らーめん髙橋


群馬県伊勢崎市にある「清湯スープの店 らーめん髙橋」

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住所 群馬県伊勢崎市宮子町3635-8
電話 なし
営業時間 11:00〜15:00
     17:30~22:00
定休日 水曜日

移転した「手打ちらーめん本丸」の後に、埼玉県本庄市から2017年2月に移転してきた店

店内はカウンター4席、テーブル12席、座敷12席とバランスの取れたレイアウト

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看板メニューのタンメンは塩タンメン、塩タンメン、あんかけ塩タンメン、あんかけ塩タンメンの4種類

ラーメンは塩、醤油、味噌の3種類で、いずれも好みで辛いのも選べる

全粒粉を使用した細麺は塩ボンゴレつけ麺、塩そば、辛塩そば、醤油そば、辛醤油そばの5種類

もちろん一品料理、ご飯もの、ドリンク類(アルコール含む)と豊富なラインナップ


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「餃子」

※3個入り210円、5個入りが350円

この餃子の特徴的なところは、素材の味を生かすためニンニク不使用

早速一口食べてみると皮の食感はパリッと!!

ぎっしりと詰まった中の餡も味わいもしっかりと主張しており、ニンニクなしの餃子でもなかなか満足できる仕上がりに

※ニンニクを希望の方には、おろしニンニクを用意

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一番人気の「たっぷり野菜の塩タンメン(800円)」

たっぷりの野菜は、キャベツ、白菜、もやし、玉ねぎ、人参、筍、木耳、ニラと具沢山で嬉しいところ

中華鍋で炒められた600グラムの野菜は、ボリュームはもちろん香ばしく嗅覚を刺激

味付けも絶妙で食感も楽しめるし、具の満足度はかなり高い

また個人的に好きな木耳も、いいアクセントになっている

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野菜の甘みと炒め脂のコクが溶け出した味わい深いスープ

透き通ったスープは上品な味で、カドがなくあっさりとして飲みやすい

かといって物足りなさは皆無で、具の野菜の旨味と相まって美味しい

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タンメンに合うように作った特注麺は、卵を使ってないのでアレルギーの人にも安心して食べれる

麺は噛み応えにコシと力強く、具と絡めて食べると旨さも倍増!!

総合的な味としても上手くまとまっているラーメン屋だと思うし、美味しくご馳走様でした

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