手打ちらーめん 麺之介


群馬県太田市にある「手打ちらーめん 麺之介」

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住所 群馬県太田市新井町549-22
電話 0276-49-2633
営業時間 11:30〜14:30
     17:30~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

※全面喫煙可

県道78号線沿いにあり、青竹手打ちによるラーメンと手作り餃子が人気の店

仕事帰りの19時過ぎの訪問となるがほぼ駐車場は満車で、平日にもかかわらずお客さんで賑わっている

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ラーメンは醤油、塩、味噌の3種類

※夏季限定で冷やし中華、小学生未満のお子様連れには嬉しい無料のラーメンもある

お得なランチサービスにトッピング、餃子や炒飯などの一品物、ご飯物、サイドメニューにアルコールを含むドリンク類と充実したラインナップ

またお土産メニューも揃っているのも嬉しいところ


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「麺之介餃子(420円)」

※毎週木曜日は、餃子全品半額とかなりお得

皮から手作りの大きい餃子は、小麦粉にもち粉を加えている

早速一口食べてみるとニンニクも効いて、もっちりとした食感が楽しめるけれども旨味が希薄

餡自体の主張が弱かったのが非常に残念

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「しょうゆらーめん(720円)」

具はチャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、ネギの組み合わせ

群馬県産の脂身が入ったバラ肉のチャーシューは一晩タレに漬け込んでいるのもあり、口の中でトロけて味付けもなかなかの仕上がり

メンマの食感もアクセントになっているし、味玉も半熟具合がいい感じでおいしい

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鶏ガラに乾物、香味野菜を入れて静かに煮込んだスープ

全体的に調和が取れてバランスが良くあっさりと飲める

ただ出汁の主張が弱く飲み味が絶対的に足りないし、あっさりとした味を好む人にはいいとは思うが個人的にはイマイチな感想

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佐野ラーメンを彷彿とさせる青竹手打ちの中太麺

しっかり手もみして縮れを加えた麺はうどんのように太く、硬い食感でコシも力強い食感

以前宮城県で食べた「自家製太麺 渡辺」に近い感じの麺

この麺に関しては好き嫌いが分かれるし、あっさりとしたスープとの相性も悪いように思えた

今回は不完全燃焼でご馳走様でした

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