地鶏らーめん とりじ


群馬県前橋市にある「地鶏らーめん とりじ」

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住所 群馬県前橋市天川大島町19-1
電話 027-212-2656
営業時間 11:00〜15:00
     18:00~21:00
定休日 不定休

※月曜日は昼営業のみとなる

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2019年6月にオープンしたばかりの新しい店

駐車場は12台ほど停められるスペースがあり、店内はカウンター6席にテーブル12席

店内は清潔感がありとても綺麗で、ラーメン屋というより小料理屋の雰囲気に近い感じ

ここ数年東京はもちろん、群馬でも見かけることが多くなった鶏清湯

鶏と水のみでスープを取る店を水鳥系と呼ぶらしいが、この店もその中のひとつで食べるのが楽しみなところ

先ずは入り口すぐ横にある、券売機にて食券を購入

ラーメンは醤油、白醤油、塩の3本柱でチャーシュー、ワンタン等のトッピングメニューも豊富

加えて日替わりの炊き込みご飯も選べる

メニュー自体が他の店に比べるとかなりシンプルで、卓上の香辛料もなかったのが印象的


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今回食べるのは「醤油ラーメン(850円)」

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具はチャーシューが2枚、姫竹、カイワレ、九条ネギの組み合わせ

低温調理された肉質の良いロースチャーシューは柔らかく、しっとりとして味付けもなかなか

姫竹は想像通り食感が楽しめるし、またカイワレの辛みもいいアクセントになっており満足度はかなり高い

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「さつま若軍鶏」や「黒さつま鶏」など仕入れによって種類は変わるが、地鶏を使い炊いたスープ

それに味わいの異なる4種類の醤油をブレンド

早速一口飲んでみると出汁の主張が穏やかなのもあり、あっさりと飲みやすい味わいに仕上がっている

かといって物足りなさは皆無で、全体の調和が非常に取れたバランスの良いスープでおいしい

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麺は北海道の春よ恋を使用した、全粒粉入りの「小櫻製麺の特注麺」

麺は群馬県内でもトップクラスのコシ、歯応えと楽しめる強靭な麺

歯切れの良さもかなり良く、麺だけの点数を付けるなら満点に近い美味しさ!!

値段は若干高めとなるが、これからが楽しみな店

おいしくご馳走様でした


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