よいちつけ麺研究所 つけ麺二代目の逆襲！
群馬県みどり市にある｢よいちつけ麺研究所｣
住所 群馬県みどり市笠懸町阿左美1061-1
電話 0277-30-5118
営業時間 11:30〜14:30
18:00～22:30
定休日 火曜日
店内はカウンター席にテーブル席、座敷とゆったりとした広いスペースを確保
それに平日にもかかわらずお客さんでほとんどの席が埋まっているし、人気の高さがうかがえる
一番驚いたのがメニューの種類の多さ！！
まず人気メニューを紹介していくと、1位はつけ麺二代目の逆襲、2位は濃厚牛骨ラーメンの牛羅王、3位は女性人気No.１の坦々つけ麺
他にも海老つけ麺、ゴッテリ豚骨つけ麺、醤油ラーメン、味噌ラーメン、小さい子供連れには嬉しいお子様ラーメンも完備
餃子もバリエーション豊富でご飯物、おつまみに揚げ物、アルコールを含むドリンク類と揃っている
注文時にスープ、油、和風だしの方も、好みで味を選択できるのも嬉しいところ
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｢よいち餃子(5個入り450円)｣
※ランチセットだと、プラス200円(3個入り)で注文出来るのでお得
店員さんオススメの食べ方は、6億年前の岩塩で食べることで野菜の甘味を引き立てるとのこと
早速岩塩で食べてみると、さっぱりとしてなかなかの味わい
餃子の皮はパリッとしており、ニンニクは控えめの主張となるが肉汁が溢れておいしい
｢つけ麺二代目の逆襲！(780円)｣
ネーミングセンスもさることながら、チャーミングで面白い！！
具はチャーシュー、キャベツ、キクラゲ、メンマ、味玉、別添えの魚粉に海苔の組み合わせ
サイコロチャーシューは炙っているのもあり香ばしく、味付けも程よい
キャベツにメンマと歯切れのよい食感が楽しめたが、味玉は少々固くて味もイマイチ
キクラゲは個人的に好きな食材のひとつで、これがアクセントになって食べ味が増している
小麦香る極太麺はもっちりとして、つけ汁とよく絡んでおいしい
つけ汁はこってり豚骨魚介の醤油味で、石焼鍋を使用しているので最後まで熱々で食べれるのが魅力
単体で味わうと魚介の旨味が全面に押し出しているが、味が濃いため後味も悪くしつこく感じた
※これに関しては、味の調整をすることで解消できるはず
魚粉を加えることで違った味を体験できるが、個人的に味は普通といったところ
ご馳走様でした
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