酸辣麺(サンラーメン)が評判の手打ちラーメン 本丸


群馬県伊勢崎市にある「手打ちラーメン 本丸」

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住所 群馬県伊勢崎市平和町18-23
電話 0270-26-2851
営業時間 11:00~14:30
     17:30~21:30
定休日 水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

手打ち麺にこだわって30年と歴史のある店

以前は宮子町にあったが、2016年12月に平和町に移転

それもあって店内はきれいで清潔感がありカウンター、テーブル、座敷と完備

お子様連れでも安心できるゆったりとしたスペースを提供

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ラーメンは醤油、塩、味噌、辛味噌、担々麺、店オリジナルの酸辣麺(サンラーメン)、夏季限定で冷やし中華が食べれる

※麺大盛りはプラス100円、小盛りはマイナス50円

サイドメニューはチャーハン、餃子の2種類

昼の部限定で好きなラーメンにプラス200円で、ランチセットも注文出来る

組み合わせは餃子に半ライス、半チャーハン、もつ煮と半ライスの3種類から選べてお得なセット


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「酸辣麺(サンラーメン) 750円」

具はチャーシュー、挽肉、ワカメ、メンマ、薬味ネギ、コーンの組み合わせトンあるが、見た目のインパクトはなかなか

肩ロースチャーシューは臭みは皆無で、控えめな味付けながらも噛み応えがあり食感が楽しめる

メンマの歯応えは程々ながらもコーンの甘み、ワカメ、挽肉の旨味が一体化してラーメンのアクセントになっている

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醬油と味噌を味のベース

それに自家製ラー油に一味唐辛子、酢を加えたスープ

早速口に含んでみると穏やかな主張ながらも旨味があり、辛みに酸味の効いたスープは飲み応えがある

胡麻の風味に挽肉の旨味もプラスされて、個性的な味わいでクセになるおいしさ

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ケヤキの麺棒を使用して打つこだわりの自家製麺

※麺の茹で加減は注文時に変更可能

麺は不揃いでちぢれを伴った中太麺はコシはそれほどでもないが、柔らかく茹で上げられているのもあり口当たりがやさしい

ふんわりともっちりとした食感が楽しめ、スープに具との相性も抜群!!

最後にまとめると、接客態度に雰囲気の良さもあって居心地がいい店

ラーメンの味以上においしく感じたし、ご馳走様でした

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