ラーメン在で名物のギョウザラーメンを食す!!


群馬県桐生市にある「ラーメン在」

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住所 群馬県桐生市広沢町2-3001
電話 0277-52-4332
営業時間 11:00~14:30
     17:00~21:30(土、日、祝日は11:30~21:30の通し営業)
定休日 火曜日

東武伊勢崎線新桐生駅のすぐ近くにあり、ラーメン屋らしからぬカフェ風の外観が印象的

店内もカフェ風の内装でテーブルは2人掛け×4卓、4人掛け×4卓の24席と必要にして十分なスペース

ここの店に訪問した理由は以前、テレビ番組の「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたことで有名

では何が有名なの??

ってことになってくると思うが、やはり名物のギョウザラーメンの一押しではないだろうか

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看板メニューのギョウザラーメンを筆頭にスタミナラーメン、ゴマラーメン、担々麺、辛口ラーメン、地獄ラーメン、醤油、塩、中華風みそラーメン、三宝ラーメン、ジャージャー麺、ラージャン麺、四川風冷やしそばと中華系に近い感じの幅広い構成

※大盛りは150円増し

ご飯物はチャーハン、味噌チャーハン、スタミナ丼、マーボーライスの4種類で、トッピングに一品料理と豊富に揃っている

またソフトドリンクにアルコールドリンク類も完備しており、加えてお得な平日ランチに群馬県一美味しい辛油(180㏄500円)も販売しているので気になった人は実際に買ってみてもいいかも??


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名物の「ギョウザラーメン(800円)」

上州仕様の大ぶりの器に盛られた具材はインパクト抜群!!

目を引くのはたっぷりの餃子の具を挽肉、もやし、玉ねぎ、人参、ニラと一緒に炒めた具が面積を占めている

ボリューム満点の具はピリ辛テイストで餃子の餡を連想させ食べ応えこそあるものの、単調な味わいで食べていくうちに飽きてしまうのがネック

卓上調味料で味を変化させれば変わった印象になるのかもしれないが、個人的には少々後味が重く感じた

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スープは鶏ガラベースに味噌を合わせ、醤油や上記の辣油にお酢で味を整えている

そして辣油、ピリ辛とお酢を効かせた酸味のある味わいを演出

早速一口飲んでみるとほんのりと辛み、酸味が効いてあっさりとしたスープで飲みやすい

具と組み合わせることで味わいが増すが、インパクトが弱く単調な味でイマイチといったところ

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手打ちの中太麺はもっちりとした食感が楽しめるが、コシはそれなり

具の力強さが目立つ反面、麺に力がないため全体のバランスが悪く思えた

最後にギョウザラーメンの発想自体は面白いけれど、それに相対する麺にスープがあればまた違った見解になったのかもしれない

今回は無難にご馳走様でした

この記事へのコメント

2020年06月18日 15:10
美味しそうで美味しいものを食べたいです。
しかし、私の皿はすべて機械で洗われます^
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