神担 -GODTAN-(ゴッドタン) こだわりの担々麺
群馬県太田市にある担々麺専門店の｢神担 -GODTAN-(ゴッドタン)｣
住所 群馬県太田市大原町1107-19 岡部スクエア3号
電話 0277-47-6577
営業時間 11:00～14:30
17:30～21:00
定休日 水曜日(祝日営業翌休み)
担々麺専門店として2016年9月にオープン
以前から神担(ゴッドタン)という店の名前が面白く、また印象が強かったのもあり訪問
明るい清潔感漂うカジュアルな雰囲気の店内はカウンターが5席、テーブル10席のみと狭いが女性でも入りやすい店だと思う
※駐車場は店前とテナントの共有スペースに駐車できるが、他の場所は駐車禁止なので注意が必要
ラーメンは担々麺のみとなるが、辛いのが苦手な人はラー油抜きも選べる
1日15食限定でスタンダードの担々麺に辛さ、魚介の香り、コクをプラスした｢担々麺 辛(シン)｣
セットメニューは水餃子(肉か大葉)、そぼろご飯、ミニカレー、ココナッツクレームプリュレの4種類で単品でも注文可能
※平日のランチタイムは、全セットメニューが100円引き
トッピングもチャーシュー、ザーサイ、メンマの3種類
メニュー構成には若干物足りなさを感じたものの、店主のこだわりが感じられる
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｢担々麺(並) 800円｣
担々麺の具は刻みネギ、挽肉のみと非常にシンプル！！
刻みネギの食感が心地良く、挽肉の旨味と相まってなかなかの味
が個人的にはもう少し具のインパクトが欲しいといったところ
豚・鶏ガラをベースに香味野菜を加えて一気に炊き込んだスープは、クリーミーであとを引かない味わいで飲みやすい
胡麻の風味もほのかに感じられ、香辛料も穏やかな辛みでなかなかの味わい
物足りない人は自家製豆板醤を加えることで味が引き締まり、食べ味もプラスされるのでぜひとも試してみてほしい
製麺所にオーダーしている中細のストレート麺は、もっちりとした食感でコシもそこそこ味わえる
まあ個人的にはもう少し麺の力強さが欲しかったところだが。。。
最後にまとめるとバランスは良いが、全体的に物足りないのもあり印象が薄かった担々麺
ご馳走様でした
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