真っ黒な自家製竹炭麺が味わえるらーめん いずみ


群馬県みどり市にある「らーめん いずみ」

IMG_0225.jpg

住所 群馬県みどり市笠懸町阿左美1517-1
電話 0277-76-6802
営業時間 11:00~14:00
     18:00~22:00
定休日 木曜日

バスラーメンが発祥、創業して以来の味を受け継いでいる

店の歴史は古く、創業から40年以上と地元民からも根強い人気の店

以前テレビ番組の「秘密のケンミンSHOW!」でも取り上げられたことがある、インパクト抜群のから揚げらぁ~麺でも有名

店内はカウンター6席、テーブル44席、座敷22席とかなり広いスペースを確保しており、家族連れや大人数でも安心して訪問できるはず

IMG_0228.jpg

スタンダードのらぁ~麺、醤油、タンメン風の塩、味噌、豚骨、和風(しそ、かつお風味)、看板メニューのから揚げ(醤油味)、きのこ(醤油味)と豊富に揃っている

特徴的な竹炭麺は塩、豚骨味の2種類

セットメニューはもつ煮、餃子、とりから揚げ、生姜焼き、もつ丼から選べる

定食類に一品料理と多彩なラインナップで、冷やし中華などの夏季限定メニューがあるのも嬉しいところ


スポンサーリンク


IMG_0230.jpg

「自家製竹炭麺 (豚骨) 750円」


トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、ネギの組み合わせ

チャーシューは口当たりが滑らかでなかなかの味で、ほうれん草は豚骨スープによく馴染んで箸休めとしての役割も

メンマの食感もソコソコ楽しめるが、これといった特徴がなく無難にまとまっている感じ

IMG_0232.jpg

スープは豚骨や丸鶏、野菜を煮込んだ清湯ベース

早速一口飲んでみると、マイルドでやさしい主張なのもあり飲みやすいスープ

ただそれだけスープの出汁感が弱めだし、物足りない部分がありもう少し主張が欲しかったところ

IMG_0233.jpg

自家製の竹炭麺は抜粋すると、竹林から3ヶ月以上かけて自然乾燥

専用釜で竹炭にして出来上がった炭竹を砕き、完全製粉にして麺用の粉に練り込んで作られた麺

ミネラル分豊富な麺は整腸作用、美容にも効果的とのこと

通常の麺に比べると口当たりが滑らかで、消臭効果もありクセがなくスープとの相性も良い

女性にオススメ出来るが、麺に関してもこれといった特徴がなかったのが残念

ご馳走様でした

この記事へのコメント

スポンサーリンク
スポンサーリンク