ラーメン餃子専門店 清六家直系 富意屋 極み鶏


群馬県高崎市にある「ラーメン餃子専門店 清六家直系 富意屋」

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住所 群馬県高崎市飯塚町41-8
電話 027-361-0200
営業時間 11:00~23:30(日曜・祝日は23時まで)
定休日 無休

元DJという異色の経歴を持つ店主が清六家総本山で食べた「極み鶏」に惚れ込み、修行したのち地元群馬で富意家をオープン

清六家は群馬県では馴染みは薄いが、調べてみると主に茨城県を中心に店舗を展開しており海外にも進出

それもあり味にも期待は高まるし、訪問するのが楽しみだった店のひとつ

店内はカウンター8席、テーブル12席、座敷8席とスペースを確保

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代表的なラーメンは旨味を凝縮した豚骨、鶏白湯の2本柱

加えて中華そば、担々麺、つけ麺にまぜそばなど家系ファンのみならず幅広い客層にも対応

トッピングはもちろんご飯物、おつまみ、アルコールを含むドリンク類と完備しており十分なラインナップ

卓上アイテムは豆板醤、おろしニンニク、胡麻の他に必要な調味料は揃っている


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「餃子ハーフ(250円)」

餃子の皮はパリッとした食感が楽しめ、中の餡もニンニクが適度に効いているが不満点もある

ボリュームの観点から見ても小ぶりの餃子は食べ応えに乏しく、ラーメン餃子専門店ならばもう少し力を入れて欲しかったのが正直な感想

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「極み鶏(910円)」

トッピングはチャーシュー、青ネギに白ネギ、水菜、フライドオニオンの組み合わせ

チャーシューは噛み応えがあって水菜もシャキシャキっとした食感が楽しめるし、香ばしいフライドオニオンがスープとの相性が良い

シンプルな構成の具となるが、これはこれでバランスよくまとまっていると思う

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鶏白湯に伊勢海老の油と魚介の風味をプラス

付け合わせのレモンを絞って早速スープを飲んでみると、濃厚な鶏の旨味がしっかりと味わえる

それにレモンの酸味が効いて清涼感を演出

鶏の旨味に魚介の風味と純粋に楽しめ、濃厚スープにフライドオニオンの組み合わせもプラスでアクセントになっていて美味しく飲める一杯に

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中細のストレート麺はツルっとした食感に加え、もっちり食感も楽しめる

群馬県内でもかなり美味しい部類の麺に入るはずだし、食べ応えに関しては文句なし!!

今回評価は非常に悩んだが、餃子がイマイチだったので美味しくまではいかず。。。

値段が若干高めなのもマイナスポイントで、普通より上のおいしくご馳走様でした

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