高崎市にある人気の麺処 鶴舞屋


群馬県高崎市にある「麺処 鶴舞屋」

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住所 群馬県高崎市飯塚町180
電話 070-2661-4291
営業時間 11:00~14:00
     18:00~20:00
定休日 月曜、第1・第3火曜日

※土曜・日曜・祝日は11時から14時のみで、スープがなくなり次第終了

店主はラーメン王石神氏が主宰する食の道場出身とのことで、おのずとラーメンの味にも期待が高まる

高崎市の田町に店を構えていたが、現在は「中華蕎麦 あお木」があった場所に移転

以前の店舗は駐車場がなかったが移転してから訪問しやすくなったし、この日は休日ともありお客さんで店内は満席で賑わっていたのが印象的

木をモチーフとした店内はカウンター7席、テーブル6席と変わらず落ち着いた雰囲気で居心地が良い

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鶏清湯、煮干し、鯛白湯の3種類のスープを軸にメニューを展開

中でも気になったのが、他の店にはない珍しい「台湾まぜそば」が食べれる

辛さはスタンダードの1辛から自由に選べるし、最後にスープ割りや残ったスープにライスを入れても楽しめる

平日限定ランチのとろ旨角煮&小ライス、とろ旨角煮&味玉がプラス150円で食べれるサービス品

※学生は平日のみ麺大盛り、又は味玉が無料でトッピング

夏季限定で冷やし昆布水そばも注文出来る(限定10食)

メニュー構成自体は平凡だが、多種にわたる味のラインナップが多いのはやはり魅力的


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「煮干しそば(800円)」

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉の組み合わせ

薄切りのレアチャーシューは口当たりが滑らかで、柔らかくあっさりと食べれておいしい一品

極太メンマも歯応えがしっかり楽しめるし、千切りのネギもまた食感がいいアクセントに

トッピングはシンプルながらも、仕事の丁寧さがうかがえる

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アゴやイカの煮干しなどを水出しして低温で仕上げ、3種類の醬油ダレで仕上げたスープ

香りが引き立つ魚介の風味が漂うスープは旨味がしっかりと出ており、醬油ダレは深みのあるまろやかな味を演出

全体的にもバランスが非常に取れているし、最後まで美味しく飲めるスープではないだろうか

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中細ストレート麺は歯切れの良い食感だが、コシの弱さが少し目立つ

だがこれはこれでスープと絡めることで相性は悪くないし、自然に箸が進む麺でなかなかの味わい

人気店なのも納得の味となるが、今回は無難においしくご馳走様でした

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