鶏だしらーめん 蒼生
群馬県吉岡町にある「鶏だしらーめん 蒼生」
住所 北群馬郡吉岡町大久保1292-1
電話 0279-26-2886
営業時間 11:00~15:00
18:00~22:00
定休日 無休
※土・日・祝日は11時から22時の通し営業
お馴染みの景勝軒グループの店となり、鶏だしらーめんで有名
店の外観は景勝軒色がしっかり出ており、店の前を通るといつもお客さんで賑わっていたのもあって以前から気になってた店
県道15号線の吉岡バイパス沿いにあり、群馬総社駅から車で10分ほどの場所に
駐車場は店の前と裏に30台ほどの停めれるので、安心して訪問出来るはず
店内はカウンター8席、テーブル16席、座敷が6席と十分なスペースを確保している
鶏白湯スープのらーめん(醤油・塩)、背脂を加えた濃厚醤油スープのふじ麺、濃厚豚骨スープのブッタン、まぜそば、つけ麺から選べる
※らーめんとつけ麺は麺中盛り無料、大盛りはプラス00円
セットメニューも数多くラインナップしており、サイドメニューも豊富に揃っている
それに加えて毎月11日は絆の日で、麺の増量(最大で150g)が無料サービスなのも嬉しい
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具は鶏と豚の2種類の低温調理されたチャーシュー、鶏ほぐし肉、メンマ、ネギの組み合わせ
鶏ムネ肉のチャーシューはあっさりと食べやすく、豚肩ロースは噛み応えに肉肉しい旨味が味わえる
トリュフオイルであえた鶏ほぐし肉は、徐々に混ぜることでスープの味変が楽しめてアクセントに
メンマも食感がしっかりしており、具の評価としてはなかなかではないだろうか
鶏清湯と貝柱をベースにした魚介系のダブルスープ
スープは鶏の旨味こそ味わえるが全体的に味が濃い目で、油が多いのもあって後味の悪さが目立った
ほぐし肉を混ぜることで味の変化こそ楽しめるものの、好き嫌いがハッキリ分かれるスープとなるが個人的にはイマイチ
自家製の中細ストレート麺は歯切れが良く、もっちりした食感も楽しめる
それでもやはりスープの味が濃いため、バランスの悪さが目立った
ご馳走様でした
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