佐野伝統の製法を守る老舗の日光軒: 吞んだくれブログ

2020年12月04日

佐野伝統の製法を守る老舗の日光軒

栃木県佐野市にある｢日光軒｣

住所栃木県佐野市若松町138
電話 0283-22-7832
営業時間 11:30～14:15
　　　　 17:30～20:00
定休日木曜日
※スープ、麺切れ時は終了

言わずと知れた佐野ラーメンの老舗の日光軒は、1948年(昭和23年)創業と歴史のある店

先代の逝去後カフェに転身するするも、孫にあたる3代目店主が祖父の残したレシピを頼りに当時のラーメンを復元

JR佐野駅から徒歩2分と近く、アクセスしやすい

店舗西側には5台停めれる駐車スペースがある

※｢和風レストランはしもと｣の駐車場の向かい側にあるのが、日光軒の駐車場になる

レトロな雰囲気の外観が印象的となるが、店内はカフェ時代の面影を残した白が基調の内装

壁には来店したお客さんや世界各地のクリケット選手のメッセージが書き残してあり、ユニフォームも飾られている

インテリ風の雰囲気がオシャレでカウンター6席、テーブル席16席とまずまずの広さ

オードソックスな醤油味の佐野ラーメンは、チャーシューとメンマのトッピングも選べる

※各種大盛りはプラス100円

焼き餃子は3個入りと5個入りから注文可能で、スープ餃子も選択肢に

ご飯類は餃子ライス、炙りチャーシュー丼、ひき肉そぼろ丼の3種類(学生はライス無料)

メニュー構成自体はシンプルだが、アルコールを含むドリンク類にお土産と揃っている

｢餃子(3個入り270円)｣

※5個入りは430円で注文出来る

皮から手作りの自家製餃子は、佐野系にしては小ぶりで拍子抜け

皮はパリッとしているものの食感が固く、歯応えに関しては少々イマイチ

中の餡は具沢山でニンニクもしっかり効いているあって、全体のバランスは悪くない

それでも食べ味といった点から見ると、やはり物足りなさを感じた