長浜ら～めん とんこつ屋
群馬県藤岡市にある｢長浜ら～めん とんこつ屋｣
住所 群馬県藤岡市小林780-1
電話 027-284-0499
営業時間 11:00～14:30
17:30～21:30
定休日 月曜日
長浜ラーメンは博多漁港に面する長浜で生まれ、1952年に開業した屋台｢元祖長浜屋｣がその発祥と言われている
麺や醤油などラーメンに使う具材を長浜ラーメンの本場・福岡から取り寄せ、本場と変わらぬ味を提供
国道254号線沿いに店があり、最寄りの群馬藤岡駅から徒歩で20分ほどの場所に
店内はカウンター13席、座敷が19席と十分な広さで、駐車場も10台ほどのスペースを確保している
すべて豚骨主体のラーメンは高菜、ワンタン、博多風チャンポン、チャーシューメン、冷やしつけ麺に目玉焼きそばと幅広い構成
お得なランチメニューの麺類セットもリーズナブルな値段で楽しめ、各種トッピングも豊富に揃っている
※替え玉はプラス170円で注文可能、卓上アイテムは紅生姜、ニンニク、スープダレの3種類
サイドメニューは餃子、ジャンボチーズ餃子、チャーハン、高菜チャーハンから選べる
一品料理にアルコールを含むドリンク類も十分完備しているので、軽く一杯やっていく時にもいいかもしれない
スポンサーリンク
｢ラーメン(640円)｣
具はチャーシュー、青ネギ、すりごまのみとシンプル
チャーシューは脂身部分が少ないが調味具合も程よく、柔らかいので食べやすくておいしい
青ネギも豚骨スープとの相性が抜群で、すりごまも麺に絡んでしっかりとアクセントになっている
羽釜でじっくり炊いた白濁スープは、表面にすぐ膜が張ってしまうくらいゼラチン質たっぷり
丁寧に下処理したスープは豚骨特有の臭みはあるものの、髄の旨味が詰まったクリーミーでコクのあるスープに仕上がっている
加水率低めの細ストレート麺は適度に芯が残っており、特有のブツブツっと粉っぽい食感が心地良い
濃厚な豚骨スープとのバランスも良く、また卓上アイテムで自分好みに味の変化が楽しめるのも魅力的
好き嫌いがハッキリと分かれそうな味だが、豚骨好きには堪らないはず
ご馳走様でした
この記事へのコメント