手作りの味にこだわっているえびすラーメン


群馬県伊勢崎市にある「えびすラーメン 東店」

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住所 群馬県伊勢崎市三室町6140-1
電話 0270-63-8008
営業時間 11:00~25:00
定休日 第3水曜日

えびすラーメンは伊勢崎市を中心に本店の東店、宮子店、豊受店の3店舗を展開

食材も全て厳選した国内産の材料を使用しており、個人店ならではの手作りの味にこだわっている店



最寄りの新伊勢崎駅から車で10分の場所にあり、同じ17号線沿いにあるスマーク伊勢崎からもさほど離れてないのでアクセスしやすい

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レトロな雑貨が並べられた店内は、昭和の時代を感じさせるどこか懐かしい雰囲気を醸し出している

またカウンター8席にテーブル7卓、座敷が2卓と十分なスペースを確保しており、大人数でも安心して訪問できるはず

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看板メニューは地鶏&和風だしのWスープのえびすラーメン(醤油)、弁天ラーメン(塩)の2種類

豚骨100%のコラーゲンたっぷりのスープで仕上げた醤油味の布袋ラーメン、味噌味の大黒ラーメン、辛味噌の四国大黒ラーメン、博多麺を使用した濃厚豚骨醤油味の濃とんラーメンと幅広い

※博多麺のラーメンのみとなるが替玉(150円)は粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタ、ナミ、ヤワから注文可能

極太麺のつけ麺は中華盛りそば、辛さがヤミツキになる火の玉つけ麺と特製咖喱つけ麺の3種類

それにラーメンも辛いのが好きな人に青唐そば、四川山椒と豆板醤を合わせたカラ(サイコ)ビリーラーメンもオススメとのこと

加えて各種セットメニュー、一品物、ご飯物、お子様ラーメン、デザートにドリンク類も完備しているので選択肢にはまず困らないはず


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「えびすラーメン(690円)」

具はチャーチュー、味玉、メンマ、ナルト、海苔、ネギの組み合わせ

チャーシューは口当たりが滑らかで柔らかく、香ばしさも相まって肉の旨味が存分に味わえる

味玉も食感に味付けと程よく、半熟具合がいい感じでプラスでアクセントになっている

他のトッピングも食べ味を増してくれるし、690円とは思えないほどボリュームたっぷりなのも嬉しいといったところ

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もちろんスープにもこだわっており、不純物ゼロのRO水を使用

地鶏のガラを野菜や羅臼昆布、サバ節などを加えて長時間煮込んだ地鶏と和風だしのWスープ

出汁の主張が抑えめながらも奥行きのある味わいで、あっさりとしながらも物足りなさは皆無でおいしい

スープの味としても個人的な満足度も高く、老若男女問わず幅広い年齢層にオススメ出来る味

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県内産の小麦粉を使用した細麺は、コシもさることながら歯切れの良い食感が楽しめる

麺はスープとも非常に良く馴染み、具と絡ませて食べることでおいしさも倍増

深夜まで営業しているので訪問しやすく、多彩なメニュー構成で幅広い年齢層にも対応している店

おいしくご馳走様でした

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