ラーメンもおいしい老舗の忠治食堂
群馬県前橋市にある｢忠治食堂｣
住所 群馬県前橋市荒子町530-2
電話 027-268-2087
営業時間 10:00～23:00
定休日 日曜日
創業から50年以上と歴史が長く、数年前に同敷地内にリニューアルオープン
トラッカーの間でも憩いの場として評判の食堂で、本格的なラーメンが食べれると噂を聞きつけ訪問
国道50号線沿いに店を構え、最寄りの駒形駅からは車で10分ほどの場所に
約50台ほど停めれる大型の駐車スペースを確保
店内もカウンターにテーブル、小上がりの座敷が広々としており、家族連れでも安心して訪問出来るはず
代表的なメニューはもつ煮定食、色々な組み合わせから選べるカレーセット、唐揚げ定食、塩らーめん、手打ちそば、ハンバーグ定食
他にもさすが食堂ともあり極盛りキロカレー、ミニシリーズの丼類、豊富な定食類と多彩なラインナップ
もちろん一品料理に各種ドリンクも十分完備しており、たくさんのお客さんで賑わっていたのが印象的
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｢塩らーめん(税別680円)｣
具はチャーシュー、味玉、白髪ネギ、揚げネギ、水菜、柚子皮、糸唐辛子の組み合わせ
スモークされたチャーシューは噛み応えこそあるものの、味付に関しては少々しょっぱく感じてしまいイマイチ
味玉は茹で加減が程よく半熟具合がいい感じで、口の中でしっかりトロけてなかなかの仕上がり
細切りされた白髪ネギに水菜は食感が楽しめ、揚げネギは香ばしさがプラスでアクセントになっている
鶏ガラと豚背ガラの毛湯(マオタン)スープに、魚介の旨煮に風味をを加えたWスープ
スープ自体は出汁の旨味が穏やかな印象で、あっさりとして飲みやすいスープに仕上がっている
それでいながらも揚げネギの香ばしさ、柚子の清涼感がスープの味を後押ししてなかなかの味わいを演出
東京三河屋製麺を使用した中太麺は、加水率がやや低めなのもありしっかりとした食感
ただ麺自体の味に関してはインパクトに乏しく感じてしまった部分はあるけれど、スープに具との絡みも上々でバランス良くまとまっている
また当初はラーメンの味には食堂なのもあり期待していなかったが、意外なほどおいしく食べれてまずまず満足出来る店
ご馳走様でした
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