純手打ちラーメン まことや 火の玉ラーメン
群馬県伊勢崎市にある｢純手打ちラーメン まことや｣
住所 群馬県伊勢崎市太田町189-1
電話 0270-23-6145
営業時間 11:00～23:00
定休日 木曜、第3水曜日
今となってはさほど珍しくないが、伊勢崎市で創業当時から手打ち麺にこだわっている店
全て厳選した粉から機械をいっさい使用せず、店主自ら生地と一体となって鍛え上げられた麺
店の前に並べられたバイクが印象的だが、やはりバイク好きとのことでフレンドリーで気さくな店主
店は伊勢崎市民病院北側、西武公園西の住宅街にあり、最寄りの伊勢崎駅から車で5分ほどの場所に
昔ながらのラーメン屋という表現がぴったりの店内はカウンター7席、小上がりの6人掛けのテーブルが2席
※バイクが置かれているので、店の前の駐車スペースは若干狭い
ラーメンは醤油、塩、味噌の3種類から選べ、オススメの火の玉ラーメンや酸辣湯麺と味のバリエーション豊富
他にもご飯物や定食類、サイドメニューと揃っており多彩なラインナップ
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一番人気の｢火の玉ラーメン(800円)｣
具はチャーシュー、味玉、もやし、わかめ、ネギとボリュームのある一杯
チャーシューは嚙み応えこそあるもののあっさりとしたテイストで、味玉は半熟で味付けも程よい
それに具沢山なのもありやはり食べ応えがあるし、麺と野菜と絡めて食べることでおいしさも倍増
辛味噌ベースのスープは豆板醤、唐辛子、ラー油、ゴマを組み合わせている
火の玉というネーミングで多少身構えたが、意外なほどあっさりと飲めて後味も悪くない
ただマイルドな辛さなのもあって飲みやすい反面、スープのコクに辛みと物足りなくも感じた
自家製手打ち麺はもちもち食感で、具やスープとの絡みも上々
柔らかめに茹で上げられているのもあり期待したほどのコシはなかったが、麺を硬めに注文することで解消されるはず
最後に味のインパクトにこそ乏しかったものの、昔ながらのやさしい味わいのラーメンが食べれる店
ご馳走様でした
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