横浜家系ラーメン 福家
群馬県みどり市にある｢横浜家系ラーメン 福家｣
住所 群馬県みどり市笠懸町鹿3714
電話 0276-55-5646
営業時間 11:00～22:00
定休日 木曜日
みどり市笠懸町国道50号沿いに、横浜家系ラーメンの店として今年3月にオープン
以前は和風レストランだった居抜きの建物なので、ラーメン店とは思えない店構えとなっている
駐車場は店舗前の他、隣にも第2駐車場もあるので広い
店内は1階のみを使用しているが、テーブルに座敷席と十分なスペースを確保している
オープンしてからまだ日が浅いのもあり、平日にもかかわらずたくさんのお客さんで賑わっていた
醤油豚骨、塩豚骨、黒マー油を加えたみそ豚骨、極み鶏、黄金つけ麵の5種類
もちろん麺の硬さ、味の濃さ、油の量と自分好みに注文出来る
1,000円で食べれるセットメニューはチャーハン、唐揚げ丼、餃子ライスセットの3種類
セットメニューのラーメンは醤油豚骨、塩豚骨から選べ、他にも唐揚げ定食と餃子定食も注文可能
加えてトッピング、サイドメニュー、ドリンク類もしっかりと完備しており選択肢も豊富
また毎月9日は福家の日で、ラーメン一杯500円(並)で食べれるのも嬉しいところ
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｢醤油豚骨(790円)｣
具はチャーシュー、うずらの玉子、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギと家系ならではの組み合わせ
炙りチャーシューは噛み応えこそあるものの味付けが濃く、うずらの玉子も同様の食べ味でイマイチ
メンマの食感にほうれん草の甘みがラーメンとマッチしているし、大判の海苔も麺と合わせることでおいしく食べれる
九州産厳選素材を使用した濃厚豚骨スープは、クリーミーで上品な豚骨の旨味が味わえる
それでいながらも後味があっさりとしており、マイルドでおいしいスープに仕上がっている
豚骨特有の臭味は皆無で飲みやすい反面、スープにパンチがない為インパクトに乏しかった部分も
ラーメンに最も合う最高級小麦だけを選定し、限界まで加水率を抑えた中太麺
やはりそれだけコシがかなり強く、噛み応えのある麺となってなかなかの味わいとなっている
ただ卓上トッピングが店の中央部に置いてあるあり、気軽に味変を楽しめないのが難点でぜひ改善して欲しい部分
ラーメンとしての評価は上手くまとまっており、個人的にもまずまずの味といったところ
ご馳走様でした
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