当地の味噌にこだわったラーメン専門店 みそ膳


どさん子グループが運営するチェーン店の「らーめん みそ膳 太田店」

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住所 群馬県太田市西本町57-9
電話 0276-55-4468
時間 11:30〜15:00
   18:00〜22:00
定休日 水曜日

昭和36年創業の札幌ラーメンでお馴染みの店で、各地にチェーン展開しているどさん子グループ

みそ膳は札幌の赤味噌をはじめ仙台の胡麻味噌、名古屋八帖町の八丁味噌、西京味噌で知られる白味噌

それに九州の麦味噌など日本を代表する伝統の味噌の味わいを麺に絡め、深くコクのある味噌らーめんが楽しめる店

群馬県では太田店と吾妻原町店の2店舗を展開している

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ラーメンは濃厚味噌、札幌味噌、熟成味噌、西京味噌、胡麻味噌、トマトチーズの味噌ラーメン、札幌味噌をベースに数種類の味噌をブレンドした特製ラーメン(味噌・醤油・塩)、赤ネギをトッピングしたネギ味噌、鶏そぼろの辣鶏(ラージ-)、味噌タンメンに辛味噌と種類豊富

他に醤油、塩、梅塩味玉子ラーメン、つけ麺(味噌・地獄味噌・醤油・塩)、小さい家族連れには嬉しいお子様ラーメンも完備

サイドメニューは一口餃子、本格手作り焼き餃子の2種類

ご飯物はチャーシュー丼、辣鶏丼、ねこまんまの3種類から選べ、定食にドリンク類も十分揃っている


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「濃厚みそら~めん(730円)」

具はチャーシュー、もやし、メンマ、コーン、ネギの組み合わせ

豚バラのストレートチャーシューの味付け自体は弱いが、肉は柔らかくまずまずの及第点

たっぷりのもやしは食べ応えが増してスープともよく馴染み、コーンもアクセントになり嬉しい演出

それでもチャーシューにメンマは、食感に味が弱かったのが個人的に残念だった部分

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やや甘口で濃厚な北海道味噌、それに秘伝オイルを使用しコクと香ばしさを演出している

早速一口飲んでみるとスープは非常にマイルドで、味噌の甘みにコクと相まって飲みやすく万人受けするスープ

ただ主張に乏しく、もう少し出汁感があってもいいのかなっていうのが正直な感想

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麺は若干縮れを伴った極太麺でスープとの絡みも良く、もっちりとした食感にコシとなかなかの仕上がり

チェーン店として見てもまずまずの味だと思うし、店内も広いので家族連れでも安心して訪問できるはず

種類豊富な味噌の味が楽しめる店で、万人にオススメ出来る

ご馳走様でした

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