麺屋 藏人 黄金の塩らーめん
群馬県伊勢崎市にある｢麺や蔵人｣
住所 群馬県伊勢崎市太田町147-3
電話 0270-75-3638
時間 11:00～14:30
17:00～21:00
定休日 年中無休
看板メニューの黄金の塩らーめん、極トロチャーシューなどで、市内外から熱烈なファンを持つラーメン店
フランス料理、和食、寿司を経験した店主が作り出すラーメンは、それぞれのジャンルの料理の良さがラーメンにも活かされている
また、新型コロナウィルス感染症の影響下で新たな販路を開拓しようと、店舗前には冷凍餃子とラーメンの自動販売機を設置
訪問する時間がない人にとっては、気軽に店の味が楽しめるのは魅力
以前は北千木町に店を構えていたが、2018年6月に現在の場所に移転
伊勢崎市民病院向かいのテナントに店を構え、同敷地内には以前訪問した｢麺屋 食べいろ｣、｢中華そば GO.TO.KU ～義～｣があり、ラーメン激戦区となっている
最寄り駅の伊勢崎駅・東武伊勢崎駅からも徒歩でもアクセスしやすく、共有駐車スペースも広いので、訪問時には困らないはず
メニューは定番の黄金の塩らーめん、女性に人気のホタテ塩らーめん、本はまぐりの塩らーめん、真鯛の塩らーめん、醤油らーめん、淡麗醤油らーめんと様々な味が楽しめる
各種トッピングメニューも豊富に揃っており、大盛り(1.5玉)・替え玉は各165円で注文可能
サイドメニューはニラ餃子、爆汁餃子、鉄板チャーハン、炙り焼きチャーシュー丼、ねぎめしのから選べ、アルコールを含むドリンク類も完備
それに加えて店頭自販機ではニラ餃子、爆汁餃子、海老餃子、にんにく餃子、あごだしらーめんを販売している
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｢黄金の塩らーめん(836円)｣
具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、レモンの組み合わせ
表面が軽く炙られているチャーシューは香ばしく、柔らかい食感が楽しめるし肉質も良好
大振りのメンマは食べ応えがあり、水菜の食感はもちろん、レモンの酸味もしっかりとラーメンのアクセントになっている
鶏ガラをベースに豚骨、あさり、ホタテ、香味野菜をふんだんに使用したスープ
透き通った金色のスープは出汁感は控えめながらも、素材の旨味が十分味わえるはず
そしてレモンからは酸味が滲み出て、スープの味の切れ味が増して清涼感を演出
中細ストレート麺はパツンと歯切れの良い食感が楽しめ、コシも十分あるので食べ応えもある
具と絡めて食べることでおいしさも倍増し、全体的なバランスも上手くまとまっているように感じた
万人にオススメ出来るラーメンだと思うし、まずまずおいしくご馳走様でした
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