吞んだくれブログ

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔の組み合わせ

バラストレートチャーシューはスッと箸で切れるほど柔らかく、味付けはあっさりとして食べやすい

少々肉自体が薄いので物足りなさはあったものの、チェーン店として見るならばまずまずといったところではないだろうか

味玉は食感がイマイチで味付けが薄く、メンマに関しても主張が足りなく残念だった部分



厳選した豚骨に極上の鰹節、煮干、昆布、野菜をじっくりと煮込んだスープ

早速スープを一口飲んでみるとインパクトに欠けており、あっさりとして飲みやすいが物足りない印象を受けた

スープに背脂が合わさっているのもあり、飲み味が多少プラスされているが、それでも個人的には満足は出来なかった



無尽蔵の麺は新潟県農業総合研究所食品研究センターが、新潟県なまめん工業協同組合と数年かけて研究開発した日本初の麺

この独特の柿渋に含まれたポリフェノールは麺は、もっちりっと適度なコシが楽しめる

麺に関して特許取得したということで期待度が高かったが、そこまでの味ではなかったようにも感じてしまった

ただ、全体的に見るとバランス良くまとまっていると思うし、多彩なメニュー構成なのもあってファミリー層にオススメ出来る店

ご馳走様でした