話題の昆布水つけ麺が味わえる「つけ麺・らぁ麺 やまこう」
群馬県伊勢崎市にある「つけ麺・らぁ麺 やまこう」
住所 群馬県伊勢崎市宮子町3635-1
電話 0270-23-1029
営業時間 11:30~14:30
17:00~21:00
定休日 火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
群馬県伊勢崎市はラーメン激戦区として知られるが、2021年10月にオープンしたばかりの店。また、同市内で人気焼肉店の「焼肉 韓国家庭料理 富光」が、ラーメン屋という新たなジャンルに踏み出した店でもある。
場所は最寄りの伊勢崎駅から車で10分ほどでアクセス可能で、駐車場も10台ほど停めれるスペースを確保している。店内はシックで落ち着いた雰囲気となり、ラーメン屋というよりはレストランやカフェみたいな内装が印象的。
また、カウンター3席、テーブル6席、4人掛けのテーブルが5席と十分な広さ。それにお洒落な内装は女性スタッフが多く、オシャレな造りになっているので女性にも訪問しやすいはず。
看板メニューのつけ麺は、あっさり・濃厚つけ汁から選べる昆布水つけ麺。他にも醤油らぁ麺、塩らぁ麺濃厚白湯らぁ麺、夜限定でまぜそばや新メニューの生姜塩らぁ麺も提供。
各種トッピングもチャーシュー(数量限定でこだわりチャーシューも有り)、ワンタン、海老ワンタン、味玉、メンマと幅広いラインナップ。
ご飯物は鶏皮丼、キーマカレー丼、よだれ鶏ご飯、ハンバーグ丼、卵かけご飯、牛スジ丼の5種類から選べる。サイドメニューに関してもワンタン、牛スジの煮込み、おつまみ3種盛が注文可能で、アルコールを含むドリンク類と充実したメニュー構成。
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「昆布水つけ麺(900円)」
丁寧な仕事ぶりがうかがえるきれいに盛り付けられたつけ麺は、つけ汁の他にトッピングの薬味(塩・柚子胡椒・鰹節)も種類豊富。つけ麺の具はチャーシュー、メンマ、青梗菜、スダチの4種類。
低温調理された豚ロースチャーシューはしっとりと柔らかく、鶏チャーシューは上品な味わいが楽しめる。店名が刻印された青梗菜も視覚的にも面白く、メンマもしっかりとした歯応えでなかなの仕上がり。
全粒粉の平打ち麺は浸かった昆布水が絡みついて独特の旨味が合わさり、噛めば噛むほど奥深い味わいの麺になっている。もっちりっとした食感が特徴的な麺ではあるが、あっさりとした和風魚介醤油ベースのつけ汁との相性も良い。
それに薬味と合わせて食べることでより一層おいしくなり、スダチの酸味もアクセントになって全体的にも上手くまとまっている。それに最後に残った昆布汁とつけ汁を合わせることで、味に深みが増してスープ割りとしても楽しめる。
他にはない味で完成度も高く、まずまずおいしくご馳走様でした。
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