自家製粉にこだわった蕎麦が楽しめる評判の「そば処 竹林」


群馬県太田市にある「そば処 竹林」を紹介していきます。

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閑静な住宅街に店を構える竹林は、十割そば専門店として2006年にオープン。蕎麦粉にもこだわるがゆえに2008年には製粉会社も作り、完全自家製粉の十割蕎麦を提供している。

また最高賞の農林水産大臣賞を受賞したことでも知名度は高いが、蕎麦粉には群馬県邑楽町産の厳選された上州そば花一文を使用しており、風味豊かな蕎麦の味が楽しめる店としても評判が高い。


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アクセス




住所 群馬県太田市熊野町38-24
電話 0276-25-7688
営業時間【平日】11:30~14:30
    【土・日・祝日】11:00~15:00
定休日 月曜日

最寄りの東武伊勢崎線太田駅からは、国道407号線を北上した先にある大きな看板が目印。車で5分ほどの場所にあるのでアクセスしやすく、第1・第2駐車場と合わせて20台以上停めれるので安心して訪問できるはず。

店内の雰囲気


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※写真は公式HPから引用

店内は大きな窓から光が差し込み開放的な雰囲気で、平日休日問わずたくさんのお客さんで賑っていたのも印象的。また、テーブル卓のみとなるが60席と十分なスペースを確保している。

お品書き


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冷たい蕎麦はそば一人盛り(880円)、茶そば(1,300円)、舞茸おろしそば(1,360円)、海老おろしそば(1,380円)、梅おろしそば(1,080円)、三色そば(1,280円)、とろろそば(1,380円)が注文可能。

温かい蕎麦はきのこ汁そば(1,260円)、鴨汁そば(1,680円)、にしんそば(1,260円)、鴨南蛮そば(1,680円)、海老かけそば(1,380円)、舞茸かけそば(1,360円)から選べ、いずれも蕎麦全種類大盛り(約1.5倍)・特盛り(約2倍)の増量無料なのはやはり魅力的。

他にもセットメニュー、各種天ぷら・天丼、ドリンク類と不足なく揃っている。

自慢の十割蕎麦


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そば粉には上州そば花一文を使用しており、収穫した蕎麦の実は数日にも及ぶ冷風乾燥で、実の持つ風味を最大限に守りつつ低温倉庫で熟成。こだわりの石臼挽き製粉した十割蕎麦は、非常に弾力性がありコシが強いのもあって食べ応え抜群で風味豊か。

そばつゆは削り立ての鰹本枯れ節・宗田節・鯖節を独自に調合して出汁を取り、利尻昆布で旨味を足して2種類の本返しと合わせて仕上げている。つゆに関しても主張がしっかりしているので蕎麦とも相性が良く、それに合わさる3種類の薬味(山葵・大根おろし・ネギ)もしっかりアクセントになっており、最後に味わう締めの蕎麦湯と個人的に満足度が高かった店でもある。

おいしくご馳走様でした。

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