吞んだくれブログ

券売機で購入するラーメンは豚骨醤油と味噌豚骨、七味唐辛子ラーメン、つけ麺の4種類が注文可能。加えてトッピング類もねぎ、ねぎチャーシュー、長芋のとろみが付いたねぎとろ、チャーシューと充実したラインナップ。

サイドメニューに関しても餃子、ネギ丼ハーフ、チャーシュー丼、おまかせ半カレーライス、各種おつまみ、アルコールを含むドリンク類と必要にして十分なメニュー構成になっている。

ねぎラーメン 750円

トッピングは刻みチャーシュー、たっぷりのネギ、海苔の組み合わせ。

チャーシューはパサつき加減が少々気になったが、程良い味付けなのであっさりと食べやすい。胡麻油・旨味調味料などの特製ダレで和えたネギは辛みが程よく、シャキシャキっとした食感に香ばしさと楽しめて相性が良い。



豚ゲンコツ・背ガラなどを炊いた豚骨スープにキレのいい醬油ダレを合わせ、それにプラスして背脂でコクと甘みを加えている。スープ自体は背脂が加わっていることでコクが増してはいるが、出汁の主張が控えめなのですっきりと飲みやすい味わいになっている。

個人的には少々物足りなさも感じたがバランスが良く、卓上アイテムの豆板醤やニンニクを加えることでも解消される。



中細ストレート麺はもっちりっとした食感が楽しめ、具材のネギと絡めて食べることでプラスでアクセントになっておいしさも倍増。全体的にもバランス良くまとまっており、ラーメンショップの味が好きなら間違いない店。

ご馳走様でした。