至極の担々麺 ごま屋

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担々麺専門店でお馴染みの「麺屋 たんきち」が、2022年1月に「至極の担々麺 ごま屋」としてリニューアルオープン。

以前ブログでも紹介させてもらった「担担麺専門 たんさゐぼう」の姉妹店になり、ごま屋秘伝の胡麻ダレをベースにたんきち時代のおいしさは残しつつ、赤と黒の2種の味が楽しめる担々麺専門店。


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アクセス



住所 群馬県前橋市文京町2-23-8
電話 027-289-9006
営業時間 11:00~14:30
     17:30~21:00
定休日 月曜日

ショッピングモールのけやきウォーク前橋からほど近い場所にあり、最寄りの前橋駅からも徒歩15分でアクセス可能。駐車場は店舗前に2台しか停められないので、訪問時には気を使ってしまうのが難点。

店内の雰囲気


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店内はとても綺麗で清潔感があるので、女性でも入りやすい造りになっている。それに隣との間隔を広く取ったカウンター4席、4人掛けのテーブル席が2卓、座敷が8席と落ち着いて食事を楽しむことが出来る。

メニュー


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胡麻ダレベースに自家製ラー油で仕上げたピリッとした辛さの担々麺赤(880円)、自家製マー油でコクと苦みがクセになる担々麺(880円)の2種類注文可能。各種トッピングはチャーシュー3枚、メンマ、バター、ザーサイ、コーンから選べ、麺の大盛りは120円増し。

サイドメニューに関してもTKSG(卵かけそぼろご飯)、たんきちそぼろご飯、手作りスイーツのココナッツクレームブリュレ、おつまみ三点盛り(チャーシュー2枚・メンマ・ザーサイ)の4種類。他にもお得なセットメニューや小さい家族連れには嬉しいお子様たんたん麺、アルコールを含むドリンク類と不足なく揃っている。

ごま屋担々麺赤 880円


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具は鶏そぼろ、カイワレ、白髪ネギとシンプルな構成となるが、彩り鮮やかに盛り付けてあるので視覚的にも楽しめる。鶏そぼろは肉の旨味がしっかり感じられ、カイワレのピリッとした辛さに白髪ねぎの食感とアクセントになっている。

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あっさり仕上げた豚骨スープに深煎りゴマを使った秘伝のタレを合わせ、数種類のスパイスで作る自家製ラー油を加えて仕上げている。

複雑に混ざり合った奥深い味わいなのに加え、マイルドな辛味なのもあり非常に飲みやすいスープ。加えて胡麻の風味もスープに上手く融合して飲み応えがあり、お好みで卓上調味料のニンニクが効いた自家製豆板醤で味の調整も可能。

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中細ストレート麺はパツパツっと歯切れの良い食感となり、麺自体がしっかりしているので具やスープと絡めて食べても相性が良い。群馬県内で担々麺専門で提供している店こそ少ないが、おいしくご馳走さまでした。


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