群馬県で行列が出来る超人気店!!二郎インスパイア系ラーメンが楽しめる「自家製ラーメン 大者」
今回は群馬県高崎市にある「自家製ラーメン 大者」を紹介。
店主は東京で長年修業を積み、2010年12月に地元群馬に二郎インスパイア系ラーメン店として開業。
口コミで人気が殺到してからは平日休日問わず列をなすほどで、麺のみでも300gという圧巻ボリュームのラーメンを提供。それに中毒性の高いヤミツキになる味は、多くのお客さんの心をガッシリ掴んでいる超人気店。
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アクセス
住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1
電話 027-212-6125
営業時間 11:00~14:15
19:00〜22:00
11:00〜15:00(日曜は昼の部のみ営業、夜の部は定休)
定休日 水曜日
最寄りの高崎問屋町駅から徒歩15分ほどでアクセス可能で、駐車場は店舗前に8台、利根書店側の共同駐車場に10台停めれるスペースを確保している。ただ、人気店なのもあって混雑が予想されるので、訪問時には注意が必要。
店の中はソーシャルディスタンスが保たれているが、カウンターが10席のみとなるので若干窮屈な印象。
メニュー
店内に入ってすぐの券売機で食券を購入するスタイルとなるが、メニューはラーメン、汁なし、油そばの3種類から選べる。ちなみに汁なしと油そば生たまごがセット。プラス100円の大盛り券は3枚まで使用可能で、同一料金となるが麺少なめ(200g)にも対応している。
トッピングはチーズ、岩下の新生姜、生玉子、温泉たまご、ネギ、キムチとリーズナブルな値段で豊富に揃っているが、ドリンク類に関しては缶ビールのみが注文可能。
無料トッピングと卓上アイテム
無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメと二郎系ではお馴染みの組み合わせ。
卓上アイテムに関しても七味唐辛子、ラー油、酢、香辛料と揃っているので、お好みで味変を楽しむことができる。
ラーメン 900円
トッピングは大ぶりのチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、アブラが載っており、麺と野菜は少なめで注文。
県内トップクラスの大きさの脂身が残るチャーシューは食感が存分に楽しめ、肉質の良さもさることながらしょっぱうまでクセになる味わい。もやしとキャベツはシャキシャキっとした歯応えがアクセントになっており、ニンニクやアブラが加わることでさらにジャンク感が増している。
豚骨のみを長時間かけて強火で炊いた濃厚スープに、少し濃いめの醤油ダレを合わせて仕上げている。
早速一口飲んでみると醤油ダレがしっかり効いており、力強い麺にスープのガツンとした刺激が合わさってヤミツキになる味わい。
オークション入りの自家製平打ち太麺はコシが際立ち、食感にコシと十分に堪能できる。
それにこの力強い麺は濃厚スープともうまくマッチしており、具材と絡めて食べることでより一層おいしく食べれるはず。
ご馳走様でした。
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