吞んだくれブログ

ラーメン酒場ということもあり種類豊富なアルコール類、おつまみに関しても様々な料理を提供しているのも魅力のひとつ。

それに飲み放題は平日1,480円、金土日祝日では1,880円と値段を気にせず飲めるのも嬉しいといったところである。

燕三条ラーメン 800円

具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、生姜の組み合わせ。

厚切りの豚肩ロースチャーシューは柔らかく、味付けもさることながら脂身部分までおいしく食べれる。極太メンマは歯応えが楽しめ、刻み玉ねぎの甘みはもちろん、シャキッとした食感に生姜のキレの良さもアクセントになっている。



背脂の甘みとニンニクでパンチを効かせた煮干しスープは、しっかりと主張しているので飲み応えも抜群！！

背脂が合わさっていることでコクがプラスされ、煮干しの風味は控えめではあるが出汁の旨味も十分感じ取れる。スープだけでも十分おいしいが、麺に具材と合わせることでより一層おいしさも倍増。



それに合わさる中太麺はスープの味にも負けてなく、加水率低めのゴワゴワ系の硬い麺となるがコシに食感と力強い。

具にスープに麺とそれぞれ主張が強いラーメンとなり、店自体はラーメン酒場と謳ってはいるものの、本格的なラーメンが味わえる店としてもお勧めできる。

おいしくご馳走様でした。