群馬県内でトップクラスの味を提供している評判の｢らーめん 芝浜｣
今回は群馬県内で評判が高い｢らーめん 芝浜｣について紹介していきます。
店主の高橋氏は調理学校を経て、就職時に博多のラーメン屋を希望していたが求人がなかったのもあり、ステーキ屋で働いたという異色の経歴の持ち主。それでも芝浜の原点がこの店にあり、接客やマネジメントを学んで2014年7月にオープン。
本格的なラーメン屋での修行経験こそないが、2017年から百名店に毎年選出されているのもあって口コミサイトでも評価が高い。それに県内でも珍しい朝ラーを提供しているので、通勤前のサラリーマンからも支持を得ている人気の店。
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アクセス
住所 群馬県桐生市相生町1-303-1
電話 0277-46-6901
営業時間 7:00～13:00(麺切れ終了)
定休日 水曜日・第2火・第4火木
国道122号線の相生町一丁目信号交差点付近のテナントの一角に店を構えており、最寄りのわたらせ渓谷鐵道下新田駅から徒歩7分、東武線新桐生駅からは徒歩15分ほどでアクセス可能。
※写真は公式HPから引用
駐車場は店舗前の共同駐車場、ENEOS裏の路地に入った所に専用駐車場と合わせて20台停めれるが、混雑が予想されるので訪問時には注意が必要。
店内の雰囲気
※写真は公式HPから引用
店内はカウンター7席、4人掛けのテーブル2卓ほどのスペースを確保している。
朝のおしながき
朝らー定食(かけそば＋チャーシュー丼)、談志(チャーシューめん＋チャーシュー丼)、米朝(チャーシューめん＋榛名濃厚卵漬け丼)、志ん生(チャーシューメン＋ねぎとろ丼)、歌丸(かけそば＋A4和牛ハンバーグ丼)、月火限定の志ん朝(かけそば＋地鶏炙り丼)、木曜2杯限定の三平(かけそば＋やまと豚リブロース丼)、金土限定の圓楽(かけそば＋地鶏と濃厚卵の親子丼)と種類豊富に揃っている。
もちろん単品でも醤油らーめん、しおらーめん、担々麺が注文可能となり、各種トッピングも味玉、チャーシュー、豚コンフィ、鶏コンフィ、高級海苔から選べる。
昼のおしながき
10時からレギュラーメニューに切り替わるが、個人的には小麦三昧がやはり一押し。コース料理のまぜそば、つけめん、らーめんで構成した日本初のらーめん懐石は絶品でぜひとも味わってほしい。
朝らー定食 850円
チャーシューはホロホロっとした豚バラチャーシュー、ジューシーで噛み応えのある豚肩ロースのコンフィの2種類。岡直三郎商店の生醤油は甘みがあり、香辛料がアクセントになっているのもあって香ばしくおいしい。
具はネギのみとシンプルな構成になるが、スープに関しては名古屋コーチンの鶏ガラ、北海道天然一等真昆布、煮干、目近節(宗田)、さば節を使用。
深い旨味と地鶏の香りがスープの下地になっており、それに昆布に魚介の旨味がプラスで合わさり味わい深い。それに小麦の風味を感じるこだわりの自家製のストレート中細麺は、歯切れの良い食感が楽しめる麺はスープとも良く絡んで美味。
美味しくご馳走様でした。
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