らぁめん家有坂の3号店としてオープン!!早朝から営業している「自家製麺 つむぎ」

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渋川で人気のらぁめん家有坂の3号店として、2022年12月に新たにオープンした「自家製麺 つむぎ」を紹介していきます。

群馬県を代表する「らぁめん家 有坂」が展開しており、東京で開催している大つけ麺博にも出場経験がある全国的にも知名度が高い有名店。有坂系列の店は渋川に2店舗あるが、2022年には玉村に3号店の「自家製麺 つむぎ」、前橋に4号店の「MAEBASHI NOODLE KEYAKI」と立て続けにオープンと勢いに乗っている店でもある。


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アクセス



住所 群馬県佐波郡玉村町板井1456-3
電話 非公開
営業時間 7:00~9:30
     11:00~14:00
定休日 月曜日

店舗の場所は県道24号線沿いに面しており、最寄りの北藤岡駅からは車で10分ほどでアクセス可能。駐車場に関しては店舗前に8台、東側にある砂利敷きの共有駐車場以外には停められないので注意が必要。

また、共有テナントには2023年2月に群馬県に初進出した「伊藤商店 玉村店」「追憶製麺 玉村うどん」「インドネパールカレー ナマステ」が軒を連ねている。

店内の雰囲気


有坂氏ともう一人のスタッフで切り盛りしており、落ち着いた雰囲気の店内は清潔感があって居心地こそ悪くないが、カウンター10席のみと窮屈に感じてしまう。

それもあって大人数で訪問する際には気を遣ってしまうのが難点。

お品書き


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麺類はらぁめん(醤油・塩)、味玉らぁめん(醤油・塩)、素らぁめん(醤油・塩)の3種類から選べ、いずれも麺大盛りはプラス130円で注文可能。

各種トッピングはトッピング盛り合わせ、チャーシュー(3枚)、味玉、メンマ、岩田のおいしい生卵、おつまみチャーシューから選べ、ご飯物はチャーシューご飯、卵かけご飯、ご飯、小ご飯の4種類から。

らぁめん(醤油) 870円


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具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔と至ってシンプルな組み合わせ。

厚みのあるバラロールチャーシューは肉質が良好で、口に含むとほろほろっと柔らかくおいしい。極太メンマの食感もしっかりと食べ応えがあり、薬味ネギの食感はもちろん、海苔も箸休めとしての役割を担っている。

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天草大王・名古屋コーチン・京紅地鶏に厳選した煮干しを使用して作られている。

鶏の旨味がしっかり出ているが、それに負けないくらい煮干しの風味が色濃く出ている。それぞれの出汁がバランス良くまとまっており、上品な味のスープはすっきりとした飲み口。それでいながら物足りなさは皆無でおいしく飲めるスープ。

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国内産の小麦粉を使用した自家製中太麺は、率直な感想としてはもっちりとした食感が印象的。コシの強さもさることながらスープとの絡みも申し分なく、それに群馬県内でも数少ない朝から営業しているのも魅力の店。

おいしくご馳走様でした。

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