自然豊かな水上温泉郷に店を構えるそば処 くぼ田

今回は群馬県みなかみ町にある「そば処 くぼ田」を紹介していきます。
水上駅前にある地元民から評判のくぼ田は、テレビ番組で放映されたのもあり観光客からも高い人気を得ている。創業から50年を超える老舗は現在三代目の久保氏が営んでおり、東京の料理店やラーメン店で学んだ後に家業の蕎麦店を引き継いだ。
三代目として店を継いでからは地元産の食材にこだわり、みなかみ産の蕎麦粉と水、つなぎには日本一に数度輝いている本多義光米の糖度の高い米粉を使用した二八蕎麦を提供している。
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アクセス
住所 群馬県利根郡みなかみ町鹿野沢70-15
電話 0278-72-6420
営業時間 10:00~15:00(蕎麦が売り切れ次第終了)
定休日 木曜日
JR水上駅を出てすぐの場所にあり、最寄りの関越自動車道水上ICからは車で5分ほどでアクセス可能。駐車場に関しては駅前の共有駐車場が利用可能となり、10台以上停めれるスペースを確保している。
店内の雰囲気

落ち着いた雰囲気の店内は2人掛けのテーブル2卓、4人掛けのテーブル2卓、奥には6人掛けのテーブル1卓と広く、2階には宴会にも対応している座敷席も完備。
お品書き

冷たいそばはもりそば、オススメの三色きのこそば、数量限定の煮舞茸のつけそば、つけとろ、すくよか舞茸の天盛りから選べる。温かいそばは三色きのこそば、谷川掛岳の雪見そば、とろろ、なめこ、山菜、月見。たぬき、かけから選べる。
※各種うどんにも対応しており、大盛りは250円増しで注文可能。
サイドメニューはもんみなかみ(極上生ハム)、生芋こんにゃくの味噌おでん、ふきみそ、野沢菜、ニジマスの甘露煮、舞茸の天ぷらと揃っており、カフェメニューやアルコールを含むドリンク類、和スイーツのデザートなども楽しめる。
舞茸の天もりそば 1,200円

テレビ番組のナカイの窓でも紹介された舞茸の天もりそばは自慢のそばと、地元のブランド舞茸「すくよか」の特大天ぷらの両方が味わえる。
みなかみ産の蕎麦粉と谷川岳の雪解け水、米粉と小麦粉を一対一の割合でつなぎに使用した二八蕎麦は、風味豊かでしっかりとしたコシが楽しめる。それに滑らかな喉越しも心地良く、鯖節・鰹節から出汁を取って作られた濃いめの蕎麦つゆとも相性が良い。

舞茸天ぷらは「鈴木まいたけ園」が約80日間手入れして、じっくりとすこやかに育てて作られたブランド舞茸を使用。天ぷらは衣は熱々でカリっと揚っており、口に含むと舞茸の旨味と食感の両方が楽しめる。それに天ぷら自体が大きいもあって食べ応えがあり、岩塩と合わせて食べることで旨味が増してお勧めできる一品。
締めの蕎麦湯もあっさりとしており、おいしくご馳走様でした。
水上駅前を観光

水上温泉郷の玄関口でもある水上駅前には温泉街が広がっており、温泉まんじゅうをはじめ、生どら焼き、生大福・酒まんじゅう、食事処、土産屋などが数件立ち並び、温かくも懐かしい雰囲気で迎えてくれる。
ただ、水上温泉の最寄り駅にもかかわらず閑散としていて、観光地らしさもなかったのが個人的に少々寂しく感じてしまい残念だった。
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