福田元首相も足を運んだ老舗そば屋 真心庵 そばひろ
群馬県前橋市にある｢真心庵 そばひろ｣を紹介していきます。
1974年創業と50年ほどの歴史を誇るそばひろは自家製粉にこだわり、厳選された国内産の玄蕎麦を仕入れ石抜き、精米機を使った磨き、選別、殻抜きの工程をすべて同店で行っている。また、新そばの状態を保つため真空状態にして恒温高湿庫。その日に使う分だけを石臼で挽き、毎日手打ちで仕上げている人気の蕎麦屋。
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アクセス
住所 群馬県前橋市大友町3-24-11
電話 027-254-4187
営業時間 11:00～15:00
17:00～20:00(売り切れ次第終了)
定休日 木曜日・第3水曜日
最寄りの新前橋駅から10分ほどの場所にあり、産業道路沿いの前橋マーキュリーホテル隣に店を構えている。駐車場に関しても20台と広いスペースを完備。
店内の雰囲気
ジャズが流れるシックで落ち着きのある空間を提供しており、テーブル45席、奥には小上がりの座敷12席、個室8席とゆっくりと食事を楽しむことが出来る。
お品書き
冷たいそば・うどんは自家製粉したそば粉100％の十割そばをはじめ、もり、くるみ、つけとろ、辛み大根、つけめん、カレー、おろしにしん、とろろにしん、十割天せいろ(茶碗蒸し付き)、鴨せいろ、天ざる、焼き豚から選べる。
ご飯セットはT-1グランプリ入賞作品の福豚ソースかつ、麦とろ、姫天重、うな重、そば・うどん定食、小さい家族連れには嬉しいお子様セットも注文可能。
温かいそば・うどんは鴨なんばん、わかめ、きのこ、かしわ、にしん、焼き豚、天ぷら、カレー、鍋焼きうどん、おっきりこみと種類豊富。
サイドメニューに関しても一品料理、ご飯物、各種ドリンク類、甘味と揃っているのも嬉しく、時期によっては季節限定メニューも楽しめる。
もりそば 800円
店の力量が試されるベーシックな二八そばをいただいていくが、風味は控えめではあるものの、弾力性に滑らかな舌触りが楽しめる。それに力強いコシで食感が楽しめ、食べ応えも抜群でおいしい！！
蕎麦つゆも最高の枯節を使用しており、かえしには一京菓子に使われる超高級砂糖｢和三盆｣を加えて作られている。風味豊かな蕎麦つゆは厳選した鰹節を備長炭で焼くことで鰹の香りを引き立たせ、全体的に主張が強いが蕎麦とも絶妙にマッチ。
活気に溢れた店内は居心地が良く、ゆったりとした空間で食事が楽しめ、おいしくご馳走様でした。
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