青竹手打麺 王神

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今回は群馬県高崎市にある「青竹手打麺 王神」を紹介していきます。

青竹手打ち麺といえば佐野ラーメンを連想させるが、2022年11月にオープンしたばかりとまだ新しい店。このエリアでは希少な佐野系ラーメンが楽しめ、店内にはガラス張りの本格的な製麺場が設けている。


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アクセス



住所 群馬県高崎市飯塚町154-1
電話 非公開
時間 11:00~14:30
   17:30~22:00
   11:00~21:00(日曜日)
定休日 火曜日、第1・第3水曜日

最寄りの北高崎駅からは徒歩7分ほどとアクセスしやすく、飯塚町のメインストリートの飯塚日の出通り沿いに店を構えている。駐車場に関しても、店舗前と裏に15台停めれるスペースを確保している。

店内の雰囲気


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外観同様に店内も白を基調としたお洒落な雰囲気となり、カウンター6席、テーブル10席、半個室の小上がり座敷が32席と十分な広さ。

メニュー


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タッチパネルで注文する方式を採用しており、らーめんは醤油・味噌・塩の3種類から選べ、各種トッピングも充実したラインナップ。それにもつ煮やミニ丼などを組み合わせたお得なランチセット、レディースセット、小さい家族連れには嬉しいお子様らーめんも注文可能。

サイドメニューは焼餃子、水餃子(毎週水曜・木曜日は半額で提供)、カレーライス、チャーシュー丼、夜限定で豚生姜焼丼、チャーハン、各種おつまみにドリンク類と種類豊富に揃っている。

醤油らーめん 750円


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トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギとオードソックスな組み合わせ。豚バラ肉チャーシューは箸で掴むと崩れ落ちそうなくらい柔らかく、口に含むと味付けもさることながら脂身がとろけておいしい。

極太メンマはしっかり食感が楽しめ、箸休めのナルトも合わさりシンプルながらもバランス良くまとまっている。

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透き通ったスープは鶏ガラをベースに香味野菜などを合わせている。出汁感が控えめであっさりとした飲み味となり、個人的に少々醤油ダレが強くも感じたが、万人に飲みやすい味わいのスープに仕上がっている。

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2種類の小麦粉をブレンドした毎朝手打ちしている青竹手打ち麺は、一晩寝かせて馴染ませた麺を使用。提供する前に手揉みすることでスープとの絡みを高めており、加水率が高めなのもあって滑らかな喉越しの良さが楽しめる。

ご馳走様でした。


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